Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>S=Колбасное производство -- Экстракты<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
Павлова, С. Н.
Влияние
экстракта
селезенки на функционально-технологические характеристики мясного фарша колбасы "Елецкая обогащенная 1 сорта" [] / С. Н. Павлова, Т. Ф. Чиркина> // Пища. Экология. Качество : тр. 4 междунар. науч.-практ. конф. / СО РАСХН, ГНУ СибНИПТИП. - Новосибирск, 2004. - С. 258-260
УДК
637.523
Рубрики:
Колбасное
производство
--
Экстракты
Кл.слова (ненормированные):
колбаса "Елецкая обогащенная 1 сорта"
--
мясные фарши
--
экстракты
селезенки
--
сборники
--
Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Чиркина, Т. Ф.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога