Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Кисломолочные продукты -- Обогащение<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Тумурова, С. М.
Влияние ионов кобальта на витаминообразующую способность пропионовокислых бактерий [] / С. М. Тумурова, И. С. Хамагаева // Биологически активные добавки и здоровое питание : материалы всерос. науч. молодеж. конф. с междунар. участием / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. - С. 80
Рубрики: Кисломолочные продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
ионы кобальта -- обогащение кисломолочных продуктов -- витамины -- пропионовокислые бактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.

Найти похожие

Бартанова, А. И.
Исследование взаимодействия ионов цинка с компонентами молока [] / А. И. Бартанова, И. С. Хамагаева, О. С. Кузнецова // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 42-45
Рубрики: Кисломолочные продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
ионы цинка -- бифидосодержащие кисломолочные продукты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Кузнецова, О. С.

Найти похожие

Хамагаева, И. С.
Культивирование пропионовокислых бактерий в соевом молоке [] / И. С. Хамагаева, Н. Г. Кузьменко // Материалы регион. науч.-практ. конф. "Техника и технология обработки и переработки пищевых продуктов 21 века" / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - С. 122-123
Рубрики: Кисломолочные продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
соевое молоко -- пропионовокислые бактерии -- пробиотические продукты -- лечебно-профилактические свойства -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Кузьменко, Н. Г.

Найти похожие

Романова, А. В.
Разработка технологии обогащенного кисломолочного продукта [] / А. В. Романова, В. С. Лобова // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и биотехнология, оборудование пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - Вып. 10. - С. 23-28
Рубрики: Кисломолочные продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
обогащение кисломолочных продуктов -- йогурты -- жировые эмульсии -- растительные масла -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Лобова, В. С.

Найти похожие

Романова, А. В.
Разработка технологии обогащенного белкового продукта [] / А. В. Романова, А. А. Цыбикова // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 23-25
Рубрики: Кисломолочные продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
жировые эмульсии -- творог -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров -- растительные масла -- закваски -- бифидобактерии

Доп.точки доступа:
Цыбикова, А. А.

Найти похожие

Романова, А. В.
Обогащенный кисломолочный продукт [] / А. В. Романова, А. А. Цыбикова // Пищевые технологии : сб. тез. докл. общерос. конф. молод. учен. с междунар. участием / КГТУ. - Казань, 2006. - С. 182-183
Рубрики: Кисломолочные продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
творог -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров -- бифидобактерии

Доп.точки доступа:
Цыбикова, А. А.

Найти похожие