Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Закваски -- Разработка<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Хамагаева, И. С.
Разработка схемы производства комбинированной закваски кефирных грибков и пропионовокислых бактерий [] / И. С. Хамагаева, И. В. Крючкова // Технология и техника агропромышленного комплекса : материалы всерос. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Ч. 1. - С. 103-106
Рубрики: Закваски--Разработка
Кл.слова (ненормированные):
кефирные грибки -- симбиотические закваски -- пропионовокислые бактерии -- комбинированные закваски -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Крючкова, И. В.

Найти похожие

Хамагаева, И. С.
Разработка пробиотических заквасок для биотехнологической обработки животного и растительного сырья [] / И. С. Хамагаева // Биотехнология в интересах экологии и экономики Сибири и Дальнего Востока : 1 всерос. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - С. 156-159
Рубрики: Закваски--Разработка
Кл.слова (ненормированные):
пробиотические закваски -- бифидобактерии -- пропионовокислые бактерии -- биотехнологическая обработка -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие