Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Закваски -- Биохимическая активность<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Тумунова, С. Б.
Изучение биохимической активности комбинированной закваски [] / С. Б. Тумунова, И. Е. Муруев // Актуальные проблемы технологии живых систем : 2 междунар. науч.-практ. конф. молод. учен. - Владивосток, 2007. - С. 102-103.

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146.33

Рубрики: Закваски--Биохимическая активность
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- закваски -- биохимическая активность -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров -- не проверен

Доп.точки доступа:
Муруев, И. Е.

Найти похожие

Дармаев, Ж. Д.
Исследование биохимической активности комбинированной закваски [] / Ж. Д. Дармаев, И. С. Хамагаева // Сб. науч. тр. с междунар. участием. Сер.: Химия и биол. актив. вещества природ. происхождения / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - Вып. 15. - С. 39-40.
Рубрики: Закваски--Биохимическая активность
Кл.слова (ненормированные):
комбинированная закваска -- пробиотические микроорганизмы -- ферментация молока

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска