Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=ядра кедрового ореха<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Использование продуктов переработки кедрового ореха в кондитерском производстве [] / В. В. Доржиев [и др.] // Сб. материалов науч.-практ. конф., посвящ. 75-летию каф. "Технология хлебопекарного и макаронного производств" МГУПП и 100-летию со дня рождения заслуж. деят. науки и техники РФ, д-ра техн. наук, проф. Л. Я. Ауэрмана / МГУПП. - М., 2005. - С. 69-71
Рубрики: Кондитерские изделия--Орехи
Кл.слова (ненормированные):
кедровые орехи -- пищевые добавки -- кондитерские изделия -- ядра кедрового ореха -- Технология продуктов из растительного сырья -- кедровый жмых

Доп.точки доступа:
Доржиев, В. В.; Доржиева, А. А.; Хантургаев, А. Г.; Бадмацыренов, Б. В.

Найти похожие