Научная библиотека ВСГУТУ

Брянская, И. В.
Изучение биологической ценности формованной конины в связи с новыми методами интенсификации процесса посола сырья [] / И.В.Брянская,К.Н.Богданова,В.В.Драгина // Теоретические и практические аспекты изучения питания человека: тез. докл. Всесоюз. конф. - М., 1980. - С. 36-38.

ГРНТИ	65.59.23
УДК	637.525

Рубрики: Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
формованная конина -- биологическая ценность конины -- посол конины -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов

Доп.точки доступа:
Богданова, К. Н.; Драгина, В. В.

Найти похожие

Богданова, К. Н.
Изменение биологической ценности формованной конины в связи с новыми методами интенсификации процесса посола сырья [] / К. Н. Богданова, И. В. Брянская, В. В. Драгина // Теоретические аспекты изучения питания человека: тез. докл. всесоюз. конф. - М., 1980. - С. 69.

ГРНТИ	65.59.23
УДК	637.52

Рубрики: Мясная промышленность--конина
Кл.слова (ненормированные):
посол конины -- формованная конина -- биологическая ценность конины -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов

Доп.точки доступа:
Брянская, И. В.; Драгина, В. В.

Найти похожие

Богданова, К. Н.
Изучение биологической ценности формованной конины в связи с новыми методами интенсификации процесса посола сырья [] / К. Н. Богданова, И. В. Брянская, В. В. Драгина // Теорет. и практ. аспекты изучения питания человека: теэ. докл. - М. - Т. 1. - С. 72-74.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.52

Рубрики: Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
формованная конина -- посол конины -- биологическая ценность конины -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов

Доп.точки доступа:
Брянская, И. В.; Драгина, В. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска