Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=ферментные смеси<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
637.5
Б16

    Баженова, Б. А.
    Исследование биологической ценности конского мяса при обработке его ферментной смесью [] / Б.А.Баженова, А.А.Васильева // Технология, оборудование, биохимия пищевых производств: Тез. науч.-практ. конф. - 1987. - С.15-16. - С. Удэ, 1987
УДК
637.5
Рубрики: Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
конина -- ферментные смеси -- биологическая ценность конины -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога