Научная библиотека ВСГУТУ

Брянская, И. В.
Аминокислотный состав мышечной ткани разных отрубов конской туши [] / И.В.Брянская,К.Н.Богданова,И.Я.Григорьева // Изв. вузов. Пищ. технология. - 1978. - № 3. - С. 40.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5

Рубрики: Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
аминокислотный состав -- мышечная ткань -- Технология мясных и консервированных продуктов

Доп.точки доступа:
Богданова, К. Н.; Григорьева, И. Я.

Найти похожие

Брянская, И. В.
Химический состав и пищевая ценность различных отрубов конской туши [] / И.В.Брянская [и др.] // Биохимические и технологические процессы в пищевой промышленности. - Улан-Удэ. - Вып. 2. - С. 8-13.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5

Рубрики: Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
химический состав конины -- пищевая ценность конины -- отруба -- сборники -- Технология мясных и консервированных продуктов

Найти похожие

Богданова, К. Н.
Химический состав и пищевая ценность различных отрубов конской туши [] / К.Н.Богданова [и др.] // Биохимические и технологические процессы в пищевой промышленности. - Улан-Удэ. - Вып. 2. - С. 8-13.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5

Рубрики: Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
отрубы конской туши -- химический состав -- пищевая ценность -- сборники -- Технология мясных и консервированных продуктов

Найти похожие

Богданова, К. Н.
Аминокислотный состав мышечной ткани разных отрубов конской туши [] / К. Н. Богданова, И. В. Брянская, И. Я. Григорьева // Изв. вузов. Пищ. технология. - 1978. - № 3. - С. 4-5.

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.5

Рубрики: Мясная промышленность--конина
Кл.слова (ненормированные):
отрубы конской туши -- мышечная ткань -- аминокислотный состав -- Технология мясных и консервированных продуктов

Доп.точки доступа:
Брянская, И. В.; Григорьева, И. Я.

Найти похожие

Хамаганова, И. В.
Установка для низковольтной многоэлектродной электростимуляции парных туш [] / И.В.Хамаганова[и др.] // Информ.листок Бур.ЦНТИ. - Улан-Удэ,1992. - С. Удэ,1992

УДК

637.5