Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=сыворотки кислые<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Лев, Г. Б.
    Влияние условий коагуляции на эффективность обезвоживания и качество белковой пасты [] / Г. Б. Лев, Т. В. Грибанова // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 15. - С. 14-17
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.344.6:637.045
Рубрики: Белковые продукты--Качество
Кл.слова (ненормированные):
белковая паста -- коагуляция -- сыворотки кислые -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Грибанова, Т. В.

Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога