Научная библиотека ВСГУТУ

Васильева, Р. А.
Осветление сыворотки и использование альбуминной пасты [Текст] / Р. А. Васильева, Р. П. Коновалова // Тез. докл. науч.-практ.конф.ВСТИ. - 1992. - С. 3

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.14

Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молоко обработанное -- сыворотка молочная -- альбуминная паста -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Коновалова, Р.П.

Найти похожие

Васильева, Р. А.
Исследование качественных характеристик сывороточных напитков [Текст] / Р. А. Васильева, Г. И. Рупышева, Е. А. Загоскина // Тез. докл. науч.-практ.конф. ВСТИ. - 1993. - С. 31

ГРНТИ	65.63.29
УДК	637.146.4

Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
сыворотка молочная -- напитки сывороточные -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Рупышева, Г.И.; Загоскина, Е.А.

Найти похожие

Хамагаева, И. С.
Новое направление в переработке сывороточных белков [] / И. С. Хамагаева, А. Л. Зубков // Прогрессивные технологии и оборудование для пищевой промышленности : материалы 2 междунар. науч.-техн. конф., посвящ. 100-летию В.И. Попова / ВГТА. - Воронеж, 2004. - Ч. 1. - С. 220-222.

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.142:637.045

Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
сыворотка молочная -- сывороточные белки -- коагуляция -- белковый сгусток -- танниды -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Зубков, А. Л.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска