Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (3)
Статьи (3)
Диссертации (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=сухие закваски<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
Разработка технологии
сухой
закваски
бифидобактерий на основе бактериального концентрата [Текст] / А. С. Столярова [и др.]> // Прогрес. эколог. безопасные технологии хранения и комплекс. перераб. с.-х. продукции для создания продуктов питания повыш. и билог. ценности: тез. докл. 2 всерос. науч.-практ.конф. - 1996. - С. 600
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146.33:579.873.13
Рубрики:
Молочная промышленность--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты
--
сухие
закваски
--
бифидобактерии
--
бактериальный концентрат
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Столярова, А. С.; Хамагаева, И. С.; Тумунова, С. Б.; Дугаров, Ц. Б.
Найти похожие
>
2.
Хамагаева, И. С.
Выбор и обоснование технологических режимов производства
сухой
закваски
пропионово-кислых бактерий [] / И. С. Хамагаева, Л. М. Белозерова, Н. В. Михеева> // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. -
Вып. 9
. - С. 55-58
Рубрики:
Закваски
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые бактерии
--
сухие
закваски
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Белозерова, Л. М.; Михеева, Н. В.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога