Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=солено-вареные изделия из конины<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.


    Брянская, И. В.
    Влияние БЖЭ на динамику ЛКС в солено-вареных изделиях из конины [] / И.В.Брянская [и др.] // Разработка процессов получения комбинированных продуктов питания: тез. докл. Всесоюз. науч. конф. - М., 1984. - С. 81-82.
ГРНТИ
65.59.01
УДК
637.525
Рубрики: Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
белково-жировые эмульсии -- летучие карбонильные соединения -- солено-вареные изделия из конины -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов


Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога