Научная библиотека ВСГУТУ

Золотарева, А. М.
Семена облепихи как пищевой источник биологически активных веществ [] / А. М. Золотарева, Г. В. Габанова, Т. Ф. Чиркина // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2005. - № 1. - С. 30-33.
Рубрики: Пищевая промышленность--семена облепихи
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные вещества -- семена облепихи

Доп.точки доступа:
Габанова, Г. В.; Чиркина, Т. Ф.

Найти похожие

Максимова, А. В.
Возможность использования семян облепихи в качестве антиоксиданта при производстве мучных кондитерских изделий / А. В. Максимова, А. М. Золотарева, Л. В. Халапханова // Основные направления функционального питания и безопасность пищевых продуктов : материалы всерос. науч. молодеж. конф. с междунар. участием / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006. - С. 32.
Рубрики: Кондитерские изделия--Облепиха
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- антиоксиданты -- семена облепихи -- Технология продуктов из растительного сырья

Доп.точки доступа:
Золотарева, А.М.; Халапханова, Л. В.

Найти похожие

Максимова, А. В.
Возможность использования семян облепихи в качестве антиоксиданта / А. В. Максимова, А. М. Золотарева, Г. М. Зубарева // Человек, питание, здоровье : материалы междунар. науч. конф. - Тверь, 2006. - С. 258-259.
Рубрики: Облепиха--Антиоксиданты
Кл.слова (ненормированные):
семена облепихи

Доп.точки доступа:
Золотарева, А. М.; Зубарева, Г. М.

Найти похожие

Чиркина, Т. Ф.
Сортовые особенности химического состава семян облепихи / Т. Ф. Чиркина, А. М. Золотарева, Г. В. Габанова // Сб. науч. тр. Сер.: Химия и биол. актив. вещества / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - Вып. 8. - С. 119-122.
Рубрики: Облепиха--Химический состав
Кл.слова (ненормированные):
семена облепихи -- химический состав

Доп.точки доступа:
Золотарева, А. М.; Габанова, Г. В.

Найти похожие

Чиркина, Т. Ф.
Семена облепихи как источник биологически активных веществ / Т. Ф. Чиркина, А. М. Золотарева, Г. В. Габанова // Актуальные проблемы адекватного питания в эндемичных регионах : материалы всерос. науч. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - С. 4-5.
Рубрики: Биологически активные вещества--Облепиха
Кл.слова (ненормированные):
семена облепихи -- биологически активные вещества -- Биоорганическая и пищевая химия

Доп.точки доступа:
Золотарева, А. М.; Габанова, Г. В.

Найти похожие

Габанова, Г. В.
Перспективы использования семян облепихи в пищевой промышленности / Г. В. Габанова, Т. Ф. Чиркина, А. М. Золотарева // Пищевые продукты и здоровье человека : сб. тез. докл. ежегод. аспир.-студ. конф. / КемТИПП. - Кемерово, 2002. - С. 8.
Рубрики: Пищевая промышленность--Облепиха
Кл.слова (ненормированные):
семена облепихи -- Технология продуктов из растительного сырья

Доп.точки доступа:
Чиркина, Т. Ф.; Золотарева, А. М.

Найти похожие

Габанова, Г. В.
Биологически активная композиция на основе семян облепихи [] / Г. В. Габанова, Т. Ф. Чиркина, А. М. Золотарева // Биологически активные добавки в профилактической и клинической медицине : материалы науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - С. 59-60.
Рубрики: Облепиха
Кл.слова (ненормированные):
семена облепихи -- Биоорганическая и пищевая химия

Доп.точки доступа:
Чиркина, Т. Ф.; Золотарева, А. М.

Найти похожие

Золотарева, А. М.
Функционально-технологические свойства мясных фаршевых систем с мукой из проращённых семян облепихи / А. М. Золотарева, Нямдорж Болорцэцэг // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2016. - № 1. - С. 36-41 . - ISSN 2413-1997

ГРНТИ

65.59.03

Рубрики: Мясная промышленность--Мясные полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- фарши -- мясное сырье -- структурно-механические свойства -- семена облепихи

Доп.точки доступа:
Нямдорж Болорцэцэг

Найти похожие

Золотарева, А. М.
Разработка технологии питательной смеси с использованием биологически активной добавки из семян облепихи / А. М. Золотарева, И. К. Дугарова // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2018. - №4. - С. 107-112 . - ISSN 2413-1997

ГРНТИ

65.29.31

Рубрики: Мукомольное производство--Биологически активные добавки--Семена облепихи
Кл.слова (ненормированные):
семена облепихи -- облепиха -- зерновая основа -- овес -- мука -- питательная смесь

Доп.точки доступа:
Дугарова, И. К.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска