Научная библиотека ВСГУТУ

Ключникова, Л. А.
Сравнительный анализ химического состава плотвы различных водоемов [] / Л. А. Ключникова, Т. Ф. Чиркина // Инновационные технологии в АПК : материалы регион. молодеж. науч.-практ. конф. с междунар. участием / БГУ. - Улан-Удэ, 2010. - С. 90-91.
Рубрики: Рыба--Состав
Кл.слова (ненормированные):
плотва -- химический состав плотвы -- Биоорганическая и пищевая химия

Доп.точки доступа:
Чиркина, Т. Ф.

Найти похожие

Выделение микроэлементов на гематологические показатели плотвы сибирской и ельца сибирского [] / С. Г. Гармаев [и др.] // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология и технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - Вып. 13. - С. 79-81
Рубрики: Микроэлементы--Влияние
Кл.слова (ненормированные):
Биотехнология -- влияние микроэлементов -- гематологические показатели -- плотва сибирская -- елец сибирский

Доп.точки доступа:
Гармаев, С. Г.; Ринчинов, А.; Гомбоева, С. В.; Цыренов, В. Ж.

Найти похожие

Влияние микроэлементов на гематологические показатели плотвы сибирской и ельца сибирского [] / С. Г. Гармаева [и др.] // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология и технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - Вып. 13. - С. 79-81
Рубрики: Микроэлементы--Влияние
Кл.слова (ненормированные):
гематологические показатели -- плотва сибирская -- елец сибирский -- влияние микроэлементов

Доп.точки доступа:
Гармаева, С. Г.; Ринчинов, А.; Гомбоева, С. В.; Цыренов, В. Ж.

Найти похожие

Чиркина , Т. Ф.
Технология консервов "Фрикадельки из плотвы в заливке" с использованием функциональных ингредиентов [Текст] / Т. Ф. Чиркина , Г. Б. Орлов // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2012. - № 3. - С. 90-96. . - ISSN 2074-1596
Рубрики: Рыбные консервы--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна -- пектин -- фаршевые консервы -- озерная рыба -- комбинированные фарши -- плотва -- "Фрикадельки из плотвы в заливке"

Доп.точки доступа:
Орлов, Г.Б.

Найти похожие

Гармаева, С. Г.
Изучение миграции тяжелых металлов из природных и антропогенных источников в органы и ткани плотвы сибирской [] / С. Г. Гармаева, О. Е. Мазур, Н. М. Пронин // Актуальные вопросы защиты окружающей среды и безопасность регионов России : материалы 2 всерос. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - С. 44-45
Рубрики: Металлы--Миграция
Кл.слова (ненормированные):
тяжелые металлы -- плотва сибирская -- река Селенга

Доп.точки доступа:
Мазур, О. Е.; Пронин, Н. М.

Найти похожие

Лузан, В. Н.
Характеристика жирнокислотного состава плотвы байкальской / В. Н. Лузан, Л. А. Ключникова // Сб. науч. тр. с междунар. участием, посвящ. 50-лет. ун-та. Сер.: Биоорган. и пищ. химия / ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2012. - Вып. 17. - С. 23-25
Рубрики: Липиды--Свойства
Кл.слова (ненормированные):
жирнокислотный состав липидов -- плотва байкальская -- жирные кислоты

Доп.точки доступа:
Ключникова, Л. А.

Найти похожие

Ключникова, Л. А.
Пищевая ценность и функционально-технологические свойства фаршевых систем из плотвы [] / Л. А. Ключникова, Т. Ф. Чиркина // Сб. науч. тр. с междунар. участием. Сер.: Химия и биол. актив. вещества природ. происхождения / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2011. - Вып. 16. - С. 107-109
Рубрики: Рыба--Пищевая ценность
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- плотва -- жирнокислотный состав

Доп.точки доступа:
Чиркина, Т. Ф.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска