Научная библиотека ВСГУТУ

Кокшарова, Т. Е.
Получение и использование молокосвертывающих ферментных препаратов из вторичного сырья мясной промышленности [] / Т.Е.Кокшарова [и др.] // Совершенствование технолог.процессов пр-ва новых видов пищ.продуктов и добавок:тез.докл.Всесоюз.науч.-практ.конф. - 1991. - Ч.1. - С. 254

ГРНТИ	65.59.91
УДК	637.5

Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молокосвертывающие ферментные препараты -- ферментные препараты -- вторичное сырье -- мясная промышленность -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие

Васильева, Р. А.
Получение и использование молокосвертывающих ферментных препаратов из вторичного сырья мясной промышленности [Текст] / Р. А. Васильева, Т. Е. Кокшарова, Г. М. Лев, М. Б. Данилов // Тез. докл.науч.-практ.конф. - 1991. - С. 9

ГРНТИ	65.59.91
УДК	637.5

Рубрики: Мясная промышленност ь--Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молокосвертывающие ферментные препараты -- вторичное сырье

Доп.точки доступа:
Кокшарова, Т.Е.; Лев, Г.М.; Данилов, М.Б.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска