Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=лиофилизированная закваска<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Хамагаева, И. С.
Об использовании пропионовокислых бактерий в молочной промышленности [] / И. С. Хамагаева, Л. М. Белозерова // Концепция развития перерабатывающих отраслей АПК Республики Бурятия : материалы регион. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - С. 60-61
Рубрики: Кисломолочные продукты--Бактерии
Кл.слова (ненормированные):
лиофилизированная закваска -- пропионовокислые бактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Белозерова, Л. М.

Найти похожие