Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=качество шоколада<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Григорьева, А. И.
Сенсорная оценка качества шоколада [] / А. И. Григорьева, Ю. В. Шодоева // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств : 11 междунар. нау.-практ. конф. / АлтГТУ. - Барнаул, 2008. - С. 66-69
Рубрики: Шоколад--Качество
Кл.слова (ненормированные):
сенсорная оценка -- качество шоколада -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Шодоева, Ю. В.

Найти похожие