Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=качество фарша<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
Федорова, Т. Ц.
Исследование влияния белкового стабилизатора на
качество
фарша
из электростимулированного мяса [] / Т. Ц. Федорова, И. В. Хамаганова, И. А. Бадмаева> // Проблемы интенсификации интеграции науки и производства : сб. тр. междунар. науч.-практ. конф. / БТИПЛП. - Бухара, 2006. - С. 316-318
Рубрики:
Мясная промышленность--Фарши
Кл.слова (ненормированные):
белковые стабилизаторы
--
качество
фарша
--
электростимулированное мясо
--
Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Хамаганова, И. В.; Бадмаева, И. А.
Найти похожие
>
2.
Федорова, Т. Ц.
Влияние электростимуляции на
качество
стерилизованного
фарша
[] / Т. Ц. Федорова, Б. А. Баженова, Ф. А. Мадагаев> // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. -
Вып. 11
. - С. 115-119
Рубрики:
Мясная промышленность--Фарши
Кл.слова (ненормированные):
стерилизованные фарши
--
электростимуляция
--
качество
фарша
--
Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Баженова, Б. А.; Мадагаев, Ф. А.
Найти похожие
>
3.
Баженова, Б. А.
Влияние селенированной муки на формирование
качества
мясного
фарша
[] / Б. А. Баженова, О. А. Балыкина, М. Б. Данилов> //
Качество
как условие повышения конкурентоспособности и путь к устойчивому развитию : материалы 1 междунар. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - С. 103-106
Рубрики:
Мясная промышленность--Фарши
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов
--
мясные фарши
--
селенированная мука
--
качество
фарша
Доп.точки доступа:
Балыкина, О. А.; Данилов, М. Б.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога