Научная библиотека ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=закваски для хлеба<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Заятуева, М. Г.
Приготовление закваски для производства хлеба / М. Г. Заятуева, Г. Ц. Цыбикова, И. С. Хамагаева // Сб. докл. и ст. юбилейн. науч. конф., посвящ. 80-летию спец. "Технология хранения и переработки зерна" / МГУПП. - М., 2002. - С. 202-203.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
закваски для хлеба -- Технология продуктов из растительного сырья

Доп.точки доступа:
Цыбикова, Г. Ц.; Хамагаева, И. С.

Найти похожие