Научная библиотека ВСГУТУ

Битуева, Э. Б.
Мясные снэки - национальный продукт россиян [Текст] / Э. Б. Битуева, С. А. Дондокова, А. В. Антипов // Мяс. технологии. - 2011. - № 4. - С. 26-28.

ГРНТИ	65.59.21
УДК	637.5.034

Рубрики: Мясные продукты--Снэки
Кл.слова (ненормированные):
ВСГТУ -- естественный холод -- "Бурдуун" -- сублимационная сушка -- национальные мясные продукты -- мясные снэки

Доп.точки доступа:
Дондокова, С. А.; Антипов, А. В.

Найти похожие

Калашников, М. П.
Использование естественного холода наружного воздуха для охлаждения и хранения плодоовощной продукции [] / М. П. Калашников, А. В. Ванчиков // Строительный комплекс России. Наука. Образование. Практика : материалы междунар. науч.-практ. конф. / ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2012. - С. 108-111
Рубрики: Климатические условия--Анализ
Кл.слова (ненормированные):
хранение плодоовощной продукции -- климатические условия -- естественный холод -- наружный воздух -- коэффициенты

Доп.точки доступа:
Ванчиков, А. В.

Найти похожие

Разработка технологии получения чипсов из северной рыбы с использованием естественного холода Якутии / А. В. Антипов, О. С. Пранцуз, Е. В. Прибыловский [и др.] // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2020. - №4. - С. 5-11 . -

ГРНТИ

69.51

Рубрики: Рыбная промышленность--Республика Саха (Якутия)
Кл.слова (ненормированные):
северная рыба -- рыбное сырье -- чипсы рыбные -- снеки -- йододефицит -- Арктика -- естественный холод

Доп.точки доступа:
Антипов, А. В.; Пранцуз, О. С.; Прибыловский, Е. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска