Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>S=Мясные продукты -- консервирование<.>)
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 664.325:664.934
Автор(ы) : Забалуева Ю. Ю.
Заглавие : Применение аналога шпика в производстве паштетов
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 15. - С. 80-83
ГРНТИ : 65.59.29 + 65.65
УДК : 664.325:664.934
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Консервирование
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 664.933.2
Автор(ы) : Федорова Т. Ц., Хамаганова И. В., Бородиева И. Б.
Заглавие : Особенности технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса с добавками
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 15. - С. 85-91
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.933.2
Предметные рубрики: Мясные продукты-- консервирование
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания : 637.51:664.933.3
Автор(ы) : Федорова Т. Ц.
Заглавие : Влияние электростимуляции на физико-химические показатели комбинированного фарша из парного мяса
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов . - Улан-Удэ, 2009. - Вып. 16. - С. 38-41
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 637.51:664.933.3
Предметные рубрики: Мясные продукты-- консервирование
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Данилова О. В., Чиркина Т. Ф.
Заглавие : Способ консервирования покровного сала гидробионтов
Место публикации : Пищевые технологии: сб. тез., докл. 8 всерос. конф. молод. ученых с междунар. участием. - Казань, 2007. - С. 238.
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Консервирование
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога