Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Мадагаев Ф. А., Ханхалаева И. А., Миронов К. М.
Заглавие : Изменение качества натуральных консервов из электростимулированного мяса при длительном хранении в экстремальных условиях
Место публикации : Переработка мяса - технологии настоящего и взгляд в будущее: тез. докл. междунар. конф. - М., 2000. - С. 186-188.
Предметные рубрики: Мясные консервы-- Хранение
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Ханхалаева И. А., Миронов К. М., Мадагаев Ф. А.
Заглавие : Влияние электростимуляции на изменение качества мясных консервов при длительном хранении
Место публикации : Качество, безопасность и экология пищевых продуктов и производственный прогресс в агроиндустрии: сб. науч. тр. 2 междунар. науч.-практ. конф. - М.; Ялта, 2001. - . - С. 27.
Предметные рубрики: Мясные консервы-- Хранение
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Миронов К. М., Ханхалаева И. А., Мадагаев Ф. А.
Заглавие : Изменение жировой фракции консервов из электростимулированного мяса при длительном хранении
Место публикации : Будущее Бурятии глазами молодежи: материалы науч.-практ. конф./ БГУ. - Улан-Удэ, 2001. - С. 82-84.
Предметные рубрики: Мясные консервы-- Хранение
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска