Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 637.14:635.655
Автор(ы) : Лев Г. Б.
Заглавие : Возможности соевого сырья в создании лечебно-профилактических продуктов
Место публикации : Перспективы производства продуктов питания нового поколения: сб. материалов междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 85-летию Омск. гос. аграр. ун-та / ОмГАУ. - Омск, 2003. - С. 105-106
ГРНТИ : 65.63.01
УДК : 637.14:635.655
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Сырье
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 637.1:641.1
Автор(ы) : Лев Г. Б., Метелева А. Н.
Заглавие : Влияние вида и дозы компонентов на качество комбинированных продуктов
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 32-35
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1:641.1
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Сырье
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Лев Г. Б., Шитина А.Н.
Заглавие : Особенности технологии ферментированного десерта из комбинированного сырья
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология и технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - Вып. 13 . - С. 23-26
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Сырье
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска