Поисковый запрос: (<.>S=Молочная промышленность -- Кисломолочные продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тыхенова О. Г., Дагбаева Т. Ц., Семёнова Е. Г.
Заглавие : Разработка рецептуры и технологии производства творожной массы с использованием растительного сырья
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2021. - № 3. - С. 13-20. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.32/Р69
Автор(ы) : Романова А.В.
Заглавие : Особенности технологии производства сметаны, обогащенной полиненасыщенными жирными кислотами
Место публикации : Тез.докл.регион.конф."Проблемы экологии и рацион.природоиспользование Дальнего Востока". - Владивосток, Владивосток,2000. - С.75-76. - С. Владивосток,2000
УДК : 637.146.32
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Нестеренко Н. С., Ворошилин Р. А., Лобачёва Е. М., Курбанова М. Г., Лескова С. Ю.
Заглавие : Расширение ассортимента кисломолочных продуктов, обогащенных функциональными ингредиентами
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2022. - № 3. - С. 28-35. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 637.146.23
Автор(ы) : Креккер Л.Г., Хамагаева И.С., Занданова Т.Н.
Заглавие : Уточнение технологических режимов производства закваски для кумыса
Место публикации : Сб. науч. ст. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ.и корм. пр-в/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1999. - Вып.6, т.1. - С. 128
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.23
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.23
Автор(ы) : Креккер Л.Г., Хамагаева И.С., Занданова Т.Н.
Заглавие : Разработка технологии кумыса из коровьего молока
Место публикации : Интеграция науки, пр-ва и образования: состояние и перспективы: материалы всерос. науч.-практ.конф. - Юрга, 1999. - С. 33-34
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.23
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.23
Автор(ы) : Креккер Л.Г., Хамагаева И.С., Занданова Т.Н.
Заглавие : Микробиологический состав закваски для кумыса
Место публикации : Тез. докл. Конгресса в рамках V междунар. выставки-ярмарки " Алтайская нива". - Барнаул, 1999. - С. 74-75
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.23
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.23
Автор(ы) : Креккер Л.Г., Хамагаева И.С., Занданова Т.Н.
Заглавие : Выбор дозы симбиотической закваски для производства кумыса
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Технология и биотехнология пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1998. - Вып.5. - С. 204
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.23
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.23
Автор(ы) : Креккер Л.Г., Хамагаева И.С., Занданова Т.Н.
Заглавие : Влияние дозы закваски на качество кумыса из коровьего молока
Место публикации : Прогрес., экологически безопасные технологии хранения и комплекс. перераб. для создания продуктов питания повыш. пищ. и биолог. ценности: тез. докл. науч.-практ.конф. . - М, 1998. - С. 135
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.23
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 637.146.4
Автор(ы) : Креккер Л. Г., Хамагаева И. С., Занданова Т. Н.
Заглавие : Использование молочной сыворотки при исследовании симбиотика
Место публикации : Экологическая безопасность, сохранение окружающей среды и устойчивое развитие регионов Сибири и Забайкалья: материалы всерос. науч.-практ. конф. - Улан-Удэ, 2002. - С. 236-237
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.4
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 637.146
Автор(ы) : Креккер Л. Г., Ягдуева О. А.
Заглавие : Изучение пищевой ценности обогащенного белкового продукта " Иримшик"
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - Вып. 16. - С. 90-94
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный