Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (24)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>S=Кондитерские изделия -- Сырье<.>)
Общее количество найденных документов
:
5
Показаны документы
с 1 по 5
1.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Лев Г. Б., Новак Ю.А., Муруев И.Е.
Заглавие
: Растительное
сырье
, как фактор интенсификации процессов и биологической ценности пудинга из сыворотки
Место публикации
: Состояние и проблемы технологии пищевых производств: сб. материалов междунар. науч.-практ. семинара. - Оренбург, 2009. - С. 263-266.
Предметные рубрики:
Кондитерские
изделия
--
Сырье
Найти похожие
2.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Гранина Н. Д., Мальцева А. А., Бутко В. П., Козлова Т. С.
Заглавие
: Использование нового вида пшеничной муки для получения мучных
кондитерских
изделий
Место публикации
: Конкурентоспособность территорий и предприятий в формирующейся новой экономике: материалы 11 всерос. форума молод. учен. и студентов/ УрГЭУ. - Екатеринбург, 2008. - Ч. 4. - С. 59.
Предметные рубрики:
Кондитерские
изделия
--
Сырье
Найти похожие
3.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Козлова Т. С., Басова О.
Заглавие
: Возможность получения муки для мучных
кондитерских
изделий
при хлебопекарном помоле пшеницы
Место публикации
: Концепция развития перерабатывающих отраслей АПК Республики Бурятия: материалы регион. науч.-практ. конф./ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - С. 85-87.
Предметные рубрики:
Кондитерские
изделия
--
Сырье
Найти похожие
4.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Бутко В. П., Балашова А. В., Диргина Я. Б.
Заглавие
: Исследование возможности применения овсяной муки с новыми свойствами при производстве сахарного печенья
Место публикации
: Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности: материалы 3 всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молод. учен. с междунар. участием/ АлтГТУ. - Бийск, 2010. - Ч. 2. - С. 123-126.
Предметные рубрики:
Кондитерские
изделия
--
Сырье
Найти похожие
5.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Пластинина З. А., Бильгаева Т. А., Чиркина Т. Ф.
Заглавие
: Использование нетрадиционного сырья в производстве мучных
кондитерских
изделий
Место публикации
: Пища. Экология. Человек: материалы 4 междунар. науч. техн. конф. - М, 2001. - С. 160.
Предметные рубрики:
Кондитерские
изделия
--
Сырье
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога