Поисковый запрос: (<.>R=65.63.33$<.>) |
Общее количество найденных документов : 158
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146
Автор(ы) : Кокшарова Т.Е.
Заглавие : Влияние температуры пастеризации, коагуляции и степени подкисления молока на обезвоживание сгустка при производстве творога
Место публикации : Материалы ХI науч.конф./ ВСТИ. - Улан-Удэ, 1973. - С. 54-57
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Творог
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 637.146:579.8
Автор(ы) : Васильева Р.А., Цыренов В.Ж., Жданова Е.А.
Заглавие : Экскреция нуклеотидов у молочнокислых бактерий
Место публикации : Биология микроорганизмов и их использование в нар. хоз-ве. - Иркутск, 1977. - С. 122-130
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146:579.8
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Микробиология
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.1
Автор(ы) : Васильева Р.А., Жданова Е.А., Цыренов В.Ж.
Заглавие : Нуклеотидный состав коровьего молока и его изменение в процесе получения сырной массы
Место публикации : Изв.вуз.Пищ.технология. - 1977. - №6. - С. 53-56
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.1
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.14
Автор(ы) : Кокшарова Т.Е.
Заглавие : Исследование характеристик динамических мембран при обезвоживании молочного сгустка методом ультрафильтрации
Место публикации : Изв.вуз.Пищ.технология. - 1987. - №5. - С. 73-74
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.14
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146
Автор(ы) : Кокшарова Т.Е.
Заглавие : Исследование качества творога, изготовляемого из восстановленного молока, обогащенного сывороткой
Место публикации : Вопросы совершенствования технолог.процессов в пищ.пром-сти. - Улан-Удэ, 1987. - С. 99-101
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Молочная промышлнность-- Творог
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146
Автор(ы) : Кокшарова Т.Е.
Заглавие : Очистка молочной сыворотки мембранным методом
Место публикации : Тез.докл.всесоюз.семинара "Мембран. технология в решении эколог.проблем". - Улан-Удэ, 1990. - С.122-123. - С. 122-123
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146
Автор(ы) : Кокшарова Т.Е.
Заглавие : Разработка технологии детского творога с комбинированной закваской
Место публикации : Тезисы ХХIV науч.конф.ВСТИ.Секция "Технология,оборудование и биохимия пищ.пр-в и хлебопродуктов. - Улан-Удэ, 1990. - С. 86-87
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146.4
Автор(ы) : Васильева Р.А., Жигарева И.С.
Заглавие : О рациональном использовании сыворотки
Место публикации : Тез. докл. ХХIХ науч.конф.ВСТИ. - Улан-Удэ, 1990. - С. 16
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.4
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--сыворотка
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Столярова А.С., Хамагаева И.С., Тумурова С.Б., Пекинар Н.В.
Заглавие : Замороженные закваски и бактериальные концентраты бифидобактерий
Место публикации : Разработка комбинированных продуктов питания: тез.докл. IV всесоюз.науч.-техн.конф. - Кемерово, 1991. - С. 290
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.33:579.873.13
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- кисломолочные продукты
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.146
Автор(ы) : Кокшарова Т.Е.
Заглавие : Творог для детского питания
Место публикации : Тез.докл.Всесоюз.науч.-техн.конф."Совершенствование технолог.процессов пр-ва новых видов пищ.продуктов и добавок". - Киев, 1991. - Ч.1. - С. 144-145
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный