Поисковый запрос: (<.>R=65.63.33$<.>) |
Общее количество найденных документов : 158
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Столярова, А. С.
Разработка технологии лиофилизированных заквасок бифидобактерий [Текст] / А. С. Столярова, И. С. Хамагаева // Сб.науч.тр. Сер.Технология и биотехнология пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - 1995. - Вып.2. - С. 3-9
Рубрики: Молочная промышленность--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
закваски лиофилизированные -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.
Найти похожие
|
2.
|
Разработка технологии сухой закваски бифидобактерий на основе бактериального концентрата [Текст] / А. С. Столярова [и др.] // Прогрес. эколог. безопасные технологии хранения и комплекс. перераб. с.-х. продукции для создания продуктов питания повыш. и билог. ценности: тез. докл. 2 всерос. науч.-практ.конф. - 1996. - С. 600
Рубрики: Молочная промышленность--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- сухие закваски -- бифидобактерии -- бактериальный концентрат -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Столярова, А. С.; Хамагаева, И. С.; Тумунова, С. Б.; Дугаров, Ц. Б.
Найти похожие
|
3.
|
Столярова, А. С.
Технология производства пасты бифидной [Текст] / А. С. Столярова, И. С. Хамагаева, Ц. Б. Дугаров // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и биотехнология пищ. и корм.продуктов / ВСГТУ. - 1996. - Вып.3. - С. 78-82
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
диетическое питание -- кисломолочные продукты -- паста бифидная -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.; Дугаров, Ц.Б.
Найти похожие
|
4.
|
Столярова, А. С.
Изучение стойкости лиофилизированной закваски бифидобактерий при хранении [Текст] / А. С. Столярова, И. С. Хамагаева // Экология человека: пищ. технологии и продукты: тез.докл. 4 междунар. симп. - 1995. - С. 198-199
Рубрики: Молочная промышленность--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
закваски лиофилизированные -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.
Найти похожие
|
5.
|
Столярова, А. С.
Влияние физико-химических факторов на рост бифидобактерий [Текст] / А. С. Столярова, И. С. Хамагаева // Сб.науч.ст. / ВСГТУ. - 1994. - Вып.1. - С. 38-41
Рубрики: Молочная промышленность--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
физико-химические факторы -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.
Найти похожие
|
6.
|
Столярова, А. С.
Совершенствование технологии кисломолочного напитка "Бифивит" [Текст] / А. С. Столярова, И. С. Хамагаева // Молоч. пром-сть. - 1995. - № 5. - С. 16-17.
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- кисломолочные напитки -- напиток "Бифивит" -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.
Найти похожие
|
7.
|
Столярова, А. С.
Лиофилизированные препараты бифидобактерий для приготовления кисломолочных продуктов для детского и диетического питания [Текст] / А. С. Столярова, И. С. Хамагаева, С. Б. Тумунова // Питание в профилактике заболеваний народов Севера: тез.докл.науч.-практ.конф. - 1995. - С. 53-54
Рубрики: Молочная промышленность--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- кисломолочные продукты -- лиофилизированные препараты бифидобактерий -- детское питание -- диетическое питание -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.; Тумунова, С.Б.
Найти похожие
|
8.
|
Столярова, А. С.
Влияние термической обработки сгустка на качество кисломолочного продукта [Текст] / А. С. Столярова, И. С. Хамагаева, Е. К. Галданова // Ресурсосберег. технологии пищ. пр-в: тез.докл.междунар.науч.-практ.конф. . - 1998. - С. 36-37
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
термическая обработка -- сгустки -- кисломолочные продукты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.; Галданова, Е.К.
Найти похожие
|
9.
|
Столярова, А. С.
Определение предельных сроков хранения детского творога, обогащенного бифидобактериями [Текст] / А. С. Столярова, А. И. Бартанова // Прогрес.эколог.безопасные технологии хранения и комплекс.перераб. с.-х.продукци для создания продуктов питания повыш. пищ. и биолог.ценностии: тез.докл.науч.-практ.конф. - 1998. - С. 349
Рубрики: Молочная промышленность--Детское питание
Кл.слова (ненормированные):
сроки храниения -- творог детский -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Бартанова, А.И.
Найти похожие
|
10.
|
Столярова, А. С.
Питательная среда для получения биомассы бифидобактерий [Текст] / А. С. Столярова, С. Б. Тумунова , И. С. Хамагаева // Тез.докл. Конгресса в рамках V междунар. выставки-ярмарки " Алтайская нива". - 1999. - С. 63-64
Рубрики: Молочная промышленность--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
питательная среда -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Тумунова, С. Б.; Хамагаева, И. С.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный