Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (14)
Статьи (65)
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Вестник ВСГУТУ (11)
Материалы конференций ВСГУТУ (54)
Статьи о Бурятии (86)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=управление отходами<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
Чудинова, О. Н.
Управление
отработанными энергосберегающими лампами, используемыми населением г. Улан-Удэ [Текст] / О. Н. Чудинова> // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2012. -
№ 2
. - С. 40-44. . - ISSN 2074-1596
Рубрики:
Энергосбережение
Кл.слова (ненормированные):
ртутьсодержащие
отходы
--
управление
отходами
--
энергосберегающие лампы
Найти похожие
>
2.
Технологический потенциал
отходов
от разделки краба-стригуна С. Оpilio [] = Technological potential of waste from cutting a snow crab (Chionoecetes opilio) / С. Н. Максимова, Д. В. Полещук, Е. В. Суровцева [и др.] ; гл. ред. И. Г. Сизов ; ред.: Р. А. Багаева, Е. В. Белоплотова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и
управления
> // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и
управления
= ESSUTM Bulletin. - 2019. -
№ 3
. - С. 19-25. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики:
Пищевая промышленность--Производство рыбных продуктов
Экология--
Управление
отходами
Кл.слова (ненормированные):
производство рыбных продуктов
--
краб-стригун
--
отходы
--
химический состав
--
биологическая ценность
--
управление
отходами
--
ВСГУТУ
--
production of fish products
--
snow crab opilio
--
waste
--
chemical composition
--
biological value
--
waste management
--
ESSUTM
Аннотация:
В статье представлены результаты исследования размерномассового и химического составов
отходов
от разделки краба-стригуна С. Opilio, полученных при производстве варено-мороженых конечностей. В качестве
отходов
использовали панцирь головогруди, жабры и внутренности краба. Экспериментально установлено, что доля панциря составляет около 50% от массы
отходов
, около трети приходится на внутренности, оставшаяся часть – жабры. В
отходах
содержатся белки (14,00 ± 0,05%), липиды (3,15 ± 0,1%), минеральные вещества (8,33 ± 0,25%) и углеводы (0,52 ± 0,05%). Биологическая ценность
отходов
подтверждается данными аминокислотного состава белков, жирнокислотного состава липидов и содержанием макро- и микроэлементов. Полученные результаты обусловливают технологический потенциал
отходов
от разделки краба-стригуна как сырья для производства биологически ценной продукции.
The article presents the results of the study of size-mass and chemical composition of waste from cutting the snow crab opilio, obtained in the production of boiled and frozen limbs. As waste, the shell of the cepha- lothorax, gills, and the entrails of the crab were used. It is experimentally established that the share of the shell is about 50% of the waste mass; about a third falls on the inside, the remaining part – gills. The waste contains proteins (14,00 ± 0,05%), lipids (3,15 ± 0,1%), minerals (8,33 ± 0,25%) and carbohydrates (0,52 ± 0,05%). The biological value of waste is confirmed by the data of amino acid composition of proteins, fatty acid composition of lipids and the content of macro-and microelements. The obtained results determine the technological potential of the waste from the cutting the snow crab opilio as a raw material for the production of biologically valuable products.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Максимова, С. Н.; Maksimova, S. N.; Полещук, Д. В.; Poleschuk, D. V.; Суровцева, Е. В.; Surovtseva, E. V.; Милованов, А. В.; Milovanov, A. V.; Верещагина, К. К.; Vereshagina, K. K.; Сизов, И. Г. \гл. ред.\; Sizov, I. G.; Багаева, Р. А. \ред.\; Bagaeva, R. A.; Белоплотова, Е. В. \ред.\; Beloplotova, E. V.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и
управления
(Улан-Удэ)
Найти похожие
>
3.
Щукина, Е. Г.
Исследование возможности получения безобжигового кирпича с использованием твердых асбестоцементных
отходов
[] / Е. Г. Щукина, М. М. Зонхиев> // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и
управления
. - 2020. -
№ 1
. - С. 61-65 . - ISSN 2413-1997
ГРНТИ
67.09.33
67.09.91
Рубрики:
Строительство--Строительные материалы--Бурятия Республика
Бурятия Республика
Кл.слова (ненормированные):
строительные материалы
--
регионы
--
асбестоцементные
отходы
--
портландцемент
--
гиперпрессование
--
безобжиговый кирпич
--
управление
отходами
--
ВСГУТУ
Доп.точки доступа:
Зонхиев, М. М.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога