Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=творожные десерты<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
1.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Лев Г. Б., Цыденова А. Н.
Заглавие
: Совершенствование технологии ферментированного белкового продукта
Место публикации
: Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006. - Вып. 12. - С. 9-12
Предметные рубрики:
Белковые продукты
Найти похожие
2.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
: 637.146
Автор(ы)
: Лев Г. Б., Грибанова Т.А.
Заглавие
: Влияние условий коагуляции и ферментации на эффективность процессов и качество
творожного
десерта
Место публикации
: Современные проблемы техники и технологии пищевых производств: 11 междунар. науч. практ. конф./ АлтГТУ. - Барнаул, 2008. - С. 263-266
ГРНТИ
: 65.63.33
УДК
: 637.146
Предметные рубрики:
Кисломолочные продукты-- Качество
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога