Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (177)
Статьи (385)
Электронные издания ВСГУТУ (4)
Вестник ВСГУТУ (1)
Материалы конференций ВСГУТУ (3)
Диссертации (10)
Авторефераты (30)
ГОСТЫ (2)
Статьи о Бурятии (5)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=сыры<.>)
Общее количество найденных документов
:
62
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
>
1.
Васильева, Р. А.
Аденозинмонофосфат как биостимулятор при производстве
сыра
[Текст] / Р. А. Васильева, В. Ж. Цыренов, Е. А. Жданова> // Вклад молодых специалистов в повышение качества и эффективности производства в маслоделии и сыроделии: тез.докл.науч.конф. - Углич, 1978. - С. 52-53
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.2:637.3
Рубрики:
Молочная промышленность
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
биостимуляторы
--
аденозинмонофосфаты
--
сыры
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Цыренов, В.Ж.; Жданова, Е.А.
Найти похожие
>
2.
Васильева, Р. А.
Содержание свободных мононуклеотидов в различных
сырах
[Текст] / Р. А. Васильева, В. Ж. Цыренов, Ю. М. Мурзин> // Биохим. и технолог. процессы в пищ.пром-сти. - Улан-Удэ, 1978. -
Вып2
. - С. 58-61
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Молочная промышленность
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
Сыры
--
мононуклеотиды свободные
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Цыренов, В.Ж.; Мурзин, Ю.М.
Найти похожие
>
3.
Васильева, Р. А.
АМФ-как биостимулятор в производстве
сыра
[Текст] / Р. А. Васильева, В. Ж. Цыренов, Е. А. Жданова> // Труды ВНИИМС. - М, 1978. - С. 112
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Молочная промышленность
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры
--
биостимуляторы
--
аденозинмонофосфат
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Цыренов, В.Ж.; Жданова, Е.А.
Найти похожие
>
4.
Васильева, Р. А.
О содержании высокомолекулярных РНК и ДНК в некоторых видах отечественных
сыров
[Текст] / Р. А. Васильева> // Сб.науч.-исслед. работ МТИММП. - М, 1982. - С. 99
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Молочная промышленность
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
РМК высокомолекулярные
--
сыры
отечественные
--
ДНК высокомолекулярные
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Цыренов, В.Ж.; Жданова , Е.А.
Найти похожие
>
5.
Кокшарова, Т. Е.
Анализ опытно-промышленных выработок
сыра
с новыми композициями ферментных препаратов [] / Т.Е.Кокшарова, О.Рубцова> // Тез.докл.ХХVI науч.конф.ВСТИ. - 1987. - С. 89-90
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры
--
ферментные препараты
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Найти похожие
>
6.
Кокшарова, Т. Е.
Сравнительная характеристика качества
сыра
при использовании овечьего пепсина очищенного ултрафильтрацией [] / Т.Е.Кокшарова, О.Зиновьева> // Тез.ХХVII науч.конф.ВСТИ. Секция "Технология, оборудование и биохимия пищ. и зерн. производств". - 1988. - С. 122-124
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры
--
овечий пепсин
--
ультрафильтрация
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Найти похожие
>
7.
Васильева, Р. А.
О возможности улучшения качества плавленных
сыров
на молкомбинате " Улан-Удэнский" [Текст] / Р. А. Васильева, Н. В. Гусева , Н. И. Белоусова> // Тез. докл. ХХVII науч.конф.ВСТИ. - Улан-Удэ, 1988. - С. 57
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.358
Рубрики:
Молочная промышленность
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры
--
плавленные
сыры
--
молочный комбинат " Улан-Удэнский"
Доп.точки доступа:
Гусева , Н.В.; Белоусова, Н.И.
Найти похожие
>
8.
Кокшарова, Т. Е.
Молокосвертывающий препарат для сыроделия [] / Т.Е.Кокшарова [и др.]> // Тез.докл.науч.-практ.конф."Интенсификация пр-ва и повышение качества
сыра
". - 1989. - С. 101-103
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры
--
молокосвертывающий препарат
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Найти похожие
>
9.
Васильева, Р. А.
Молокосвертывающие препараты для сыроделия [Текст] / Р. А. Васильева, Г. Б. Лев [и др.]> // Интенсификация произв-ва и повышение качества
сыров
. - Барнаул, 1989. - С. 173-175
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Молочная промышленность
Маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры
--
молокосвертывающие препараты
Доп.точки доступа:
Лев, Г.Б.; Данилов, М.Б.; Кокшарова, Т.Е.; Маслов, А.М.
Найти похожие
>
10.
Васильева, Р. А.
Новые ферментные препараты в сыроделии [Текст] / Р. А. Васильева, Г. Б. Лев, М. Б. Данилов, Т. Е. Кокшарова> // Каталог науч. разработок. - Улан-Удэ, 1989. - С. 11
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики:
Молочная промышленность
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры
--
ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Лев, Г.Б.; Данилов, М.Б.; Кокшарова, Т.Е.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога