Научная библиотека ВСГУТУ

Колесникова, Н. В.
Использование белково-жировых наполнителей при производстве соленых мясопродуктов [] / Н. В. Колесникова [и др.] // Развитие производства биологически полноценных продуктов питания: тез. Всесоюз. конф. - М., 1982

ГРНТИ	65.59.03
УДК	637.525

Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
наполнители -- белково-жировые наполнители -- соленые мясопродукты -- тезисы конференции -- Технология мясных и консервированных продуктов

Найти похожие

Брянская, И. В.
Использование белково-жировых наполнителей при производстве соленых мясопродуктов [] / И.В.Брянская [и др.] // Развитие производства биологически полноценных пищевых продуктов на основе комплексного использования сырья и снижения его потерь: тез. докл. Всесоюз. конф. - М., 1982. - С. 44-45.

ГРНТИ	65.59.23
УДК	637.525

Рубрики: Мясная промышленность--Посол
Кл.слова (ненормированные):
соленые мясопродукты -- белково-жировые наполнители -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов

Найти похожие

Богданова, К. Н.
Использование белково-жировых наполнителей при производстве соленых мясопродуктов [] / К.Н.Богданова [и др.] // 1 Всесоюз. конф.: тез. докл. / М-во пищ. пром-сти СССР. - М., 1982. - С. 49-51.

ГРНТИ	65.59.23
УДК	637.52

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска