Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Мадагаев Ф. А., Хамаганова И. В., Ханхалаева И. А.
Заглавие : Разработка технологии соленых продуктов на свинокомплексах без холодильного хранения
Место публикации : Прогрессивные пищевые технологии - третьему тысячелетию: междунар. науч. конф./ КубГТУ. - Краснодар, 2000. - С. 54-55.
Предметные рубрики: Мясная промышленность
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамаганова И. В., Ханхалаева И. А., Мадагаев Ф. А.
Заглавие : Разработка технологии соленых продуктов на свинокомплексах без холодильного хранения
Место публикации : Современные технологии переработки животноводческого сырья в обеспечении здорового питания: наука, образование и производство: материалы междунар. науч.-техн. конф., посвящ. 40-летию каф. "Технология мяса"/ ВГТА. - Воронеж, 2003. - С. 145-147.
Предметные рубрики: Соленые продукты-- Хранение
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Ханхалаева И. А., Хамаганова И. В.
Заглавие : Организация и переработка мяса на свинокомплексах без холодильного хранения
Место публикации : Концепция развития перерабатывающих отраслей АПК Республики Бурятия: материалы регион. науч.-практ. конф./ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - С. 38-39.
Предметные рубрики: Мясо-- Переработка
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска