Поисковый запрос: (<.>K=производство<.>) |
Общее количество найденных документов : 338
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Колесникова, Н. В.
Выбор оптимального состава БЖЭ, предназначенных для использования в колбасном производстве [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Вопросы совершенствования технологических процессов в пищевой промышленности. - Улан-Удэ, 1987. - С. 20-25.
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
белково-жировые эмульсии -- колбасы -- сборники статей -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
2.
|
Колесникова, Н. В.
Эффективность применения БЖЭ при выработке колбас 1 сорта [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Тез. докл. 26 науч. конф. / ВСТИ. - Улан-Удэ, 1987. - С. 26.
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
колбасы 1 сорта -- белково-жировые эмульсии -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
3.
|
Колесникова, Н. В.
Оптимизация плана ассортимента колбасных изделий [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Тез. докл. 27 науч. конф. / ВСТИ. - Улан-Удэ, 1988. - С. 2.
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
колбасы -- ассортимент колбасных изделий -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
4.
|
Колесникова, Н. В.
Влияние функциональных свойств фаршей полукопченых колбас на качество готового продукта [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Тез. докл. 27 науч. конф. / ВСТИ. - Улан-Удэ, 1988. - С. 4.
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
колбасы -- полукопченые колбасы -- фарши -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
5.
|
Колесникова, Н. В.
Совершенствование технологии и рациональное использование сырья при производстве колбасных изделий в условиях Буркоопсоюза [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Достижение ученых высшей школы - научно-исследовательской работе: кат. ВДНХ. - М., 1988
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство--Бурятия
Бурятия
Кл.слова (ненормированные):
колбасы -- тезисы -- Буркоопсоюз -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
6.
|
Колесникова, Н. В.
Исследование влияния функциональных свойств колбасного фарша на качество готового продукта [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Пути развития производства и переработки животного сырья в системе АПК: Всесоюз. науч.-техн. конф. - М., 1988
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
колбасные фарши -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
7.
|
Колесникова, Н. В.
Рациональное использование сырьевых ресурсов в условиях работы колбасных цехов Буркоопсоюза [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Тез. докл. 28 науч. конф. / ВСТИ. - Улан-Удэ, 1989. - С. 20.
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство--Бурятия
Бурятия
Кл.слова (ненормированные):
колбасные цехи -- сырье -- тезисы -- Буркоопсоюз -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
8.
|
Колесникова, Н. В.
Изучение зависимостей между изменением функциональных свойств колбасных фаршей и экономической эффективностью производства колбасных изделий [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Тез. докл. 29 науч. конф. / ВСТИ. - Улан-Удэ, 1990. - С. 6
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
колбасные фарши -- тезисы -- экономическая эффективность -- Технология мясных и консервированных продуктов -- функциональные свойства
Найти похожие
|
9.
|
Колесникова, Н. В.
Формирование ассортимента колбасных изделий с позиции экономической эффективности производства [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Тез. докл. Всесоюз. науч.-техн. конф. "Качество сырья мясной промышленности, методы оценки и пути рационального и эффективного его использования / ВНИКИМП. - М., 1990. - С. 165-166.
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
колбасы -- ассортимент колбас -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
10.
|
Колесникова, Н. В.
Разработка квалиметрической модели комплексной оценки качества колбасных изделий [] / Н. В. Колесникова {и др.} // Тез. докл. практ. конф. Секция "Технология, оборудование, биохимия пищевых производств и хлебопродуктов". - Улан-Удэ, 1992. - С. 15.
Рубрики: Мясная промышленность--Колбасное производство
Кл.слова (ненормированные):
колбасы -- квалиметрическая модель -- качество колбас -- тезисы -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный