Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.358
Автор(ы) : Васильева Р.А., Лев Г.Б.
Заглавие : О разработке технологии новых видов плавленых сыров
Место публикации : Тез. докл. ХХIХ науч.конф.ВСТИ. - Улан-Удэ, 1990. - С. 15
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.358
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Сыроделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плавленые сыры
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Дармажапова Л. Н., Качанина Л.М.
Заглавие : Экспертиза качества плавленых сыров, реализуемых на потребительском рынке г. Улан-Удэ
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 15. - С. 58-61
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.358:658.6(571.54)
Предметные рубрики: Сыры-- Экспертиза --Улан-Удэ, город
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Васильева Р. А., Константинова Н. А.
Заглавие : Использование растительного сырья в производстве плавленых сыров
Место публикации : Экологическая безопасность, сохранение окружающей среды и устойчивое развитие регионов Сибири и Забайкалья: материалы всерос. науч.-практ. конф./ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - С. 234-235.
Предметные рубрики: Сыроделие-- Растительное сырье
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска