Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Цырендоржиева С. В., Дамнянова Н. Ж., Патрушева О. С., Дондукова И. В.
Заглавие : Изучение возможности использования папоротника орляк в технологии рубленых полуфабрикатов
Место публикации : Актуальные проблемы современной науки: тр. 1 междунар. форума. - Самара, 2005. - Вып. 13. - С. 123-124.
Предметные рубрики: Рубленые полуфабрикаты-- Папоротник
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Лузан В. Н., Цырендоржиева С. В., Дамнянова Н. Ж.
Заглавие : Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с использованием папоротника орляк
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Химия и биол. актив. природ. соединения/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006. - Вып. 11. - С. 65-66.
Предметные рубрики: Рубленые полуфабрикаты-- Разработка
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамаганова И. В., Столярова А. С., Доржиева М. В.
Заглавие : Разработка мясных полуфабрикатов пониженной калорийности с использованием сырьевых ресурсов региона
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2020. - №4. - С. 21-30. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
ГРНТИ : 65.59.29
Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты-- Пониженная калорийность
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска