Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (195)Статьи (851)Электронные издания ВСГУТУ (8)Вестник ВСГУТУ (7)Материалы конференций ВСГУТУ (11)Диссертации (8)Авторефераты (7)ГОСТЫ (4)Статьи о Бурятии (39)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=напитки<.>)
Общее количество найденных документов : 75
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.


    Яковлева, А. И.
    Культивирование пропионовокислых бактерий в творожной сыворотке [] / А. И. Яковлева, А. В. Бадлуева // Техника и технология пищ. пр-в : тез. докл. V междунар. науч. конф. студентов и аспирантов / МГУП. - Могилев, 2006. - С. 177-178
Рубрики: Пробиотические продукты
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка -- пропионовокислые бактерии -- сывороточные напитки


Доп.точки доступа:
Бадлуева, А. В.

Найти похожие
2.


    Хамагаева, И. С.
    Подбор условий культивирования симбиотической закваски для производства кефира [] / И. С. Хамагаева, Е. В. Ванданова // Новые технологии добычи и переработки природного сырья в условиях экологических ограничений : материалы всерос. науч.-техн. конф. с междунар. участием / БНЦ СО РАН. - Улан-Удэ, 2004. - С. 160-162
Рубрики: Кисломолочные напитки--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
симбиотические закваски -- кефирные грибки -- бактериальные концентраты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Ванданова, Е. В.

Найти похожие
3.


    Хамагаева, И. С.
    Кисломолочный напиток "Целебный" [] / И. С. Хамагаева, Л. М. Качанина // Молоч. пром-сть. - 2005. - № 5. - С. 66-68.
Рубрики: Кисломолочные напитки
Кл.слова (ненормированные):
напиток "Целебный" -- кисломолочные напитки -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Качанина , Л. М.

Найти похожие
4.


    Хамагаева, И. С.
    Исследование биохимической активности пропионовокислых бактерий при культивировании в молочной сыворотке [] / И. С. Хамагаева, А. В. Бадлуева // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 52-56
УДК
637.1:579
Рубрики: Кисломолочные напитки--Бактерии
Кл.слова (ненормированные):
бактерии -- пропионовокислые бактерии -- сывороточные напитки -- культивирование -- молочная сыворотка -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Бадлуева, А. В.

Найти похожие
5.


    Хамагаева, И. С.
    Влияние условий культивирования на биохимическую активность пропионовокислых бактерий [] / И. С. Хамагаева, А. В. Бадлуева // Материалы регион. науч.-практ. конф. "Техника и технология обработки и переработки пищевых продуктов 21 века" / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - С. 136-137
Рубрики: Кисломолочные напитки
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые бактерии -- биохимическая активность -- сывороточные напитки -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Бадлуева, А. В.

Найти похожие
6.


    Хамагаева, И. С.
    Влияние состава микрофлоры на реологические свойства кисломолочных продуктов [] / И. С. Хамагаева, А. Б. Кузнецова // Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации : сб. докл. второй науч.-техн. конф.-выст. / МГУПП. - М., 2004. - Ч. 1. - С. 280-283.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные напитки -- микробные полисахариды -- реологические свойства -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Кузнецова, А. Б.

Найти похожие
7.


    Филиппова, А. А.
    Уточнение технологических режимов хранения кисломолочного продукта "Курунга" [] / А. А. Филиппова, Т. Н. Занданова // Техника и технология пищевых производств : тез. докл. 5 междунар. науч. конф. студентов и аспирантов / МГУП. - Могилев, 2006. - С. 184.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные напитки -- технологические режимы -- хранение кисломолочных продуктов -- бакконцентраты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Занданова, Т. Н.

Найти похожие
8.


    Тумурова, С. М.
    Практические аспекты применения концентрированной закваски пропионовокислых бактерий [] / С. М. Тумурова, И. С. Хамагаева, Н. Чойжилсурэнгийн // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 3-й всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молод. учен. с междунар. участием / АлтГТУ. - Бийск, 2010. - Ч. 2. - С. 112-116
Рубрики: Кисломолочные продукты--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные концентраты -- пробиотические микроорганизмы -- козье молоко -- кисломолочные напитки -- пропионовокислые бактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Чойжилсурэнгийн, Н.

Найти похожие
9.


    Тумурова, С. М.
    Использование бактериального концентрата пропионовокислых бактерий при производстве инновационного кисломолочного напитка [] / С. М. Тумурова, Л. М. Качанина, И. С. Хамагаева // Современные проблемы техники и технологии пищевых производств : 12 междунар. науч.-практ. конф. / АлтГТУ. - Барнаул, 2009. - С. 213
Рубрики: Кисломолочные напитки--Бакконцентраты
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные концентраты -- пропионовокислые бактерии -- кисломолочные напитки -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Качанина, Л. М.; Хамагаева, И. С.

Найти похожие
10.


    Столярова, А. С.
    Улучшение потребительских свойств кисломолочных напитков за счет использования кедрового шрота [] / А. С. Столярова, А. Г. Хантургаев, И. С. Хамагаева // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и биотехнология, оборудование пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - Вып. 10. - С. 29-33
ГРНТИ
65.63.33
УДК
658.6:637.146:665.342.5
Рубрики: Кисломолочные напитки--Товароведение
Кл.слова (ненормированные):
потребительские свойства -- кисломолочные напитки -- кедровый шрот -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Хантургаев, А. Г.; Хамагаева, И. С.

Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога