Научная библиотека ВСГУТУ

Лев, Г. Б.
Влияние состава сырьевой основы на формирование качественной характеристики молочно-соевого мороженого [] / Г. Б. Лев, С. Р. Самойлова , Н. Д. Маркина // Пищевые технологии : сб. тез. докл. общерос. конф. молод. учен. с междунар. участием / КГТУ. - Казань, 2006. - С. 183-184

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1-35.57:635.655

Рубрики: Мороженое--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
молочно-соевое мороженое -- молочное сырье -- соя -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Самойлова , С. Р.; Маркина, Н. Д.

Найти похожие

Васильева, Р. А.
Об эффективности воздействия постоянного магнитного поля при переработке молочного сырья [Текст] / Р. А. Васильева, Г. В. Жеребятьева, Е. Л. Тыхешкинова // Эколог.безопасность регионов России: материалы регион.науч.-техн.семинара . - 2000. - С. 105-106

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.1:537.63

Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
магнитное поле -- молочное сырье -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Жеребятьева, Г.В.; Тыхешкинова, Е.Л.

Найти похожие

Кокшарова, Т. Е.
Резервы ресурсосбережения молочного сырья [] / Т. Е. Кокшарова, Р. А. Васильева // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборуд. пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 90-94

ГРНТИ	65.63.01
УДК	637.1

Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- ресурсосбережение -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Васильева, Р. А.

Найти похожие

Хамнаева, Н. И.
Исследование свойств лактозосбраживающих дрожжей, выделенных из природных источников [Текст] / Н. И. Хамнаева, Ч. Б. Доржиева // Вестн. Вост.-Сиб. гос. технол. ун-та. - 2006. - №4. - С. 55-60

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146.1:663.12/.14

Рубрики: Молоко--кисломолочные продукты--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- дрожжи -- лактозосбраживающие дрожжи -- Социальный и технологический сервис

Доп.точки доступа:
Доржиева, Ч.Б.

Найти похожие

Васильева, Р. А.
Об эффективности воздействия постоянного магнитного поля при переработке молочного сырья [] / Р. А. Васильева, Г. В. Жеребятьева, Е. А. Тыхишкенова // / ВСГТУ. - Улан-Удэ. - С. 118-119.
Рубрики: Молоко--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
постоянное магнитное поле -- переработка молочного сырья -- молочное сырье -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Жеребятьева, Г. В.; Тыхишкенова, Е. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска