Поисковый запрос: (<.>K=микробиология<.>) |
Общее количество найденных документов : 63
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Бадлуева А. В., Хамагаева И. С.
Заглавие : Новые подходы при производстве безалкогольных напитков
Место публикации : Современные проблемы техники и технологии пищевых производств: 11 междунар. науч.-практ. конф./ АлтГТУ им. И.И. Ползунова. - Барнаул, 2008. - С. 113-116
ГРНТИ : 65.51.31
УДК : 637.146.4:663.479.1:579.872.1
Предметные рубрики: Напитки безалкогольные-- Микробиология
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 637.523:579.872.1
Автор(ы) : Барнакова Н.К.
Заглавие : Антимутагенные свойства пропионовокислых бактерий при культивировании в мясной системе
Место публикации : Соврем.проблемы техники и технологии пищ.пр-в: материалы одиннадцатой междунар.науч.-практ.конф./ Алтай.гос.техн.ун-т им.И.И.Ползунова. - Барнаул, 2008. - С. 295-296
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523:579.872.1
Предметные рубрики: Мясные продукты-- колбасные изделия-- микробиология
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.3
Автор(ы) : Васильева Р. А., Цыренов В. Ж., Жданова Е. А.
Заглавие : Изменение свободных мононуклеотидов при созревании российского сыра
Место публикации : Приклад.биохимия и микробиология. - 1979. - №3. - С. 439-443
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Сыроделие
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 637.146:579.8
Автор(ы) : Васильева Р.А., Цыренов В.Ж., Жданова Е.А.
Заглавие : Экскреция нуклеотидов у молочнокислых бактерий
Место публикации : Биология микроорганизмов и их использование в нар. хоз-ве. - Иркутск, 1977. - С. 122-130
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146:579.8
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Микробиология
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тумунова С. Б., Хамагаева И. С., Манидарова Л. Н., Столярова А. С.
Заглавие : Влияние высокомолекулярных олигосахаридов на рост бифидобактерий
Место публикации : Сб. науч. тр.Сер.: Технология и биотехнология пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ,1998. - Вып.5 . - С. 22-27
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.146:579.873.13
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Микробиология
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Столярова А.С., Хамагаева И.С., Манидарова Л.Н., Тумунова С.Б.
Заглавие : Влияние высокомолекулярных олигосахаридов на рост бифидобактерий
Место публикации : Сб.науч.тр. Сер.Технология и биотехнология пищ. и корм.продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1998. - Вып.5. - С. 22-27
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146:579.873.13
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Микробиология
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мишарина Т. А., Теренина М. Б., Крикунова Н. И., Ханхалаева И. А., Хамагаева И. С., Никифорова Л. Л.
Заглавие : Влияние стартовых культур на образование летучих соединений в сырокопченых колбасах
Место публикации : Приклад. биохимия и микробиология. - 2008. - Т. 44, № 5. - С. 599-605.
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Стартовые культуры
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тумунова С. Б., Хамагаева И. С., Столярова А. С., Пекинар П.
Заглавие : Замороженные закваски и бактериальные концентраты бифидобактерий
Место публикации : Разработка комбинированных продуктов питания: тез. докл. IV Всесоюзн. науч.-техн. конф. - Кемерово, 1991. - С. 290
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.33:579.873.13
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Микробиология
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 637.146.33:579.22
Автор(ы) : Занданова Т. Н., Хамагаева И. С., Креккер Л. И.
Заглавие : Влияние режимов аэрации на рост микроорганизмов в симбиотической курунговой закваске
Место публикации : Конгресс "Молочная промышленность Сибири": тез. конф., кат. участников. - Барнаул, 2000. - С. 125-126.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.33:579.22
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Микробиология
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Захаров Е. В., Сультимова Т. Д.
Заглавие : Бактериоцины молочнокислых бактерий
Место публикации : Сборник научных статей. - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2015. - Вып.21. - С. 47-51. - (Биотехнология). - ISBN 978-5-89230-698-0. - ISBN 978-5-89230-698-0
ГРНТИ : 34.27
Предметные рубрики: Пищевая микробиология-- Бактериоцины-- Молочнокислые бактерии
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный