Научная библиотека ВСГУТУ

Лев, Г. Б.
Особенности технологии и факторы повышения качества соевого йогурта [] / Г. Б. Лев // Экологическая безопасность регионов России : межрегион. науч.-практ. семинар. - Пенза, 2000. - С. 99-101.

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146.34:635.655

Рубрики: Кисломолочные продукты--Соя
Кл.слова (ненормированные):
йогурты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие

Романова, А. В.
Разработка технологии обогащенного кисломолочного продукта [] / А. В. Романова, В. С. Лобова // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и биотехнология, оборудование пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - Вып. 10. - С. 23-28
Рубрики: Кисломолочные продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
обогащение кисломолочных продуктов -- йогурты -- жировые эмульсии -- растительные масла -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Лобова, В. С.

Найти похожие

Лев, Г. Б.
Особенности технологии и факторы повышения качества соевого йогурта [] / Г. Б. Лев // Материалы регион. науч.-практ. конф. "Техника и технология обработки и переработки пищевых продуктов 21 века" / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - С. 115-117
Рубрики: Кисломолочные продукты--Соя
Кл.слова (ненормированные):
соевые йогурты -- сухое соевое молоко -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие

Дармажапова, Л. Н.
Улучшение потребительских свойств йогурта [] / Л. Н. Дармажапова, И. С. Хамагаева, Г. В. Галданов // Сб. науч. тр. Сер.: Технология и биотехнология, оборудование пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - Вып. 10. - С. 46-50.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
потребительские свойства -- йогурты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров -- комбинированные закваски -- бифидобактерии

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Галданов, Г. В.

Найти похожие

Григорьева, А. И.
Оптимизация ассортимента йогурта и йогуртной продукции, представленной в магазине "Либерти" г. Улан-Удэ [] / А. И. Григорьева, О. Липатникова // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 15. - С. 55-57.
Рубрики: Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
йогурты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Липатникова, О.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска