Поисковый запрос: (<.>K=жир<.>) |
Общее количество найденных документов : 30
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамаганова И.В., Мадагаев Ф. А.
Заглавие : Изменение качественных показателей жировой ткани и жира мясопродуктов при обработке
Место публикации : Пища. Экология. Качество: тр. 4 междунар. науч.-практ. конф. / СО РАСХН, СибНИПТИП. - Новосибирск, 2004. - С. 411-414
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Качество
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамаганова И. В., Мадагаев Ф. А., Бальчинова Н. С.
Заглавие : Влияние технологических факторов на качественные показатели жировой ткани и жира мясопродуктов
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - Вып. 9. - С. 34-38
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Качество
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.14.04/.07/Р69
Автор(ы) : Романова А.В.
Заглавие : Получение и использование фракций молочного жира
Место публикации : Новое в технологии цельномолочных продуктов/ЛТИХП. - Л., Л. - С.14-18. - С. Л.,1977
УДК : 637.14.04/.07
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- молочный жир
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.14.04/.07/Р69
Автор(ы) : Романова А.В.
Заглавие : Исследование физико-химических показателей фракций молочного жира,полученных различными способами разделения
Место публикации : Тез.докл.науч.-техн.конф."Вклад молодых специалистов в повышении качества и эффективности пр-ва в маслоделии и сыроделии. - Углич. - С.15. - С. Углич.1978
УДК : 637.14.04/.07
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- молочный жир
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.14.04/.07/Р69
Автор(ы) : Романова А.В.
Заглавие : Методы фракционирования молочного жира
Место публикации : Маслодел.и сыродел.пром-сть:экспресс-информ./ЦНИИТЭИ Мясомолпром. - М., М. - С.16-17. - С. Вып.11-12
УДК : 637.14.04/.07
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- молочный жир
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.14.04/.07/Р69
Автор(ы) : Романова А.В.
Заглавие : Влияние режимов выдержки на фракционирование молочного жира
Место публикации : Изв.вузов СССР.Пищ.технология. - 1980. - С.87-88. - С. №2
УДК : 637.14.04/.07
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- молочный жир
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.144/Р69
Автор(ы) : Романова А.В.
Заглавие : Разработка жировых добавок на основе молочного жира для продуктов детского питания
Место публикации : Тез.Всесоюз.науч.-техн.конф. молодых учен. и специалистов "Развитие пр-ва биолог.полноценных пищ.продуктов на основе комплекс.использования сырья и снижения его потерь"/ВДНХ СССР. - М., М. - С.101. - С. М.,1982
УДК : 637.144
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- детское питание
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.14/.07/Р69
Автор(ы) : Романова А.В.
Заглавие : Характеристика фракций молочного жира,полученных в различный период времени
Место публикации : Тез.докл.24 науч.конф.ВСТИ. - Улан-Удэ, Улан-Удэ,1985. - С.51. - С. Удэ,1985
УДК : 637.14/.07
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.14.04/.07/Р69
Автор(ы) : Романова А.В.
Заглавие : Изменение физико-химических показателей молочного жира и фракций в процессе хранения
Место публикации : Тез.докл.Всесоюз.науч.-практ.конф."Интенсификация пр-ва и применение искусств.холода". - Л., Л. - С.4-5. - С. Л.,1986
УДК : 637.14.04/.07
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.14.04/.07/Р69
Автор(ы) : Романова А.В.
Заглавие : Характеристика фракций молочного жира,полученных разными способами фракционирования
Место публикации : Тез.докл.28 науч.конф.ВСТИ. - Улан-Удэ, Улан-Удэ,1989. - С.3. - С. Удэ,1989
УДК : 637.14.04/.07
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный