Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (2)

Вестник ВСГУТУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=биохимическая активность<.>)

Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-11

Столярова, А. С.
Исследование биохимической активности бифидобактерий ДВА-13 [Текст] / А. С. Столярова, И. С. Хамагаева, Н. Н. Лизько // Тез.докл. науч. практ. конф.Секция " Технология, оборудование, биохимия пищ. пр-в и хлебопродуктов / ВСТИ. - 1992. - С. 8-9

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146:579.873.13

Рубрики: Молочная промышленность--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
биохимическая активность -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.; Лизько, Н.Н.

Найти похожие

Данилов, М. Б.
Исследование биохимической активности пропионовокислых бактерий [] / М. Б. Данилов, И. С. Хамагаева, Л. М. Белозерова // Ресурсосберегающие технологии пищевых производств: тез .докл. междунар. науч.-практ. конф. - СПб, 1998. - С. 47

ГРНТИ	65.63.03
УДК	637.136

Рубрики: Молочная промышленность--Бактерии
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые бактерии -- биохимическая активность -- тезисы докладов -- Технология мясных и консервированных продуктов

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Белозерова, Л. М.

Найти похожие

Хамагаева, И. С.
Влияние условий культивирования на биохимическую активность пропионовокислых бактерий [] / И. С. Хамагаева, А. В. Бадлуева // Материалы регион. науч.-практ. конф. "Техника и технология обработки и переработки пищевых продуктов 21 века" / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - С. 136-137
Рубрики: Кисломолочные напитки
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые бактерии -- биохимическая активность -- сывороточные напитки -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Бадлуева, А. В.

Найти похожие

Хамагаева, И. С.
Исследование биохимической активности комбинированной закваски [] / И. С. Хамагаева, А. Б. Кузнецова, А. В. Кривоносова // Новые технологии добычи и переработки природного сырья в условиях экологических ограничений : материалы всерос. науч.-техн. конф. с междунар. участием / БНЦ СО РАН. - Улан-Удэ, 2004. - С. 162-163
Рубрики: Кисломолочные продукты--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- комбинированные закваски -- биохимическая активность -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Кузнецова, А. Б.; Кривоносова, А. В.

Найти похожие

   Ч48
   В387

    Вестник Восточно-Сибирского государственного технологического университета [Текст] : науч. журн. / Гл. ред. В.Е. Сактоев; ВСГТУ. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 1998 - .
   №2. - 2004. - 149 с. : ил. - 40.00 р.
    Содержание:
Шойнжуров, Ц. Б. О порядке сходимости нормы функционала погрешности с регулярным пограничным слоем в неизотропном пространстве Соболева / Ц. Б. Шойнжуров, Ц. Ж. Юмова. - С .5-12.
Кл.слова: неизотропное пространство Соболева, кубатурные формулы, функционал погрешности
Асалханов, Ю. И. Определение времени релаксации молекул, адсорбированных на поверхности монокристаллов кремния Si(111) / Ю. И. Асалханов, Э. Л. Санеев, Э. Ч. Дарибазарон. - С .13-18.
Кл.слова: адсорбированные слои, монокристаллы кремния
Танганов, Б. Б. Модель линейного гармонического осциллятора при оценке переноса заряда и количества движения в водных растворах электролитов / Б. Б. Танганов, Д. М. Балданова, М. А. Гребенщикова. - С .19-23.
Кл.слова: растворы электролитов, эквивалентная электропроводность
Башкуев, Ю. Б. Суточные вариации естественного импульсного электромагнитного поля земли / Ю. Б. Башкуев, И. Б. Нагуслаева. - С .24-26.
Кл.слова: магнитная компонента ЕИЭМПЗ, прогноз землетрясений
Макушкин, Э. О. Экологическая оценка биологической активности очищенных вод сульфатно-целлюлозного производства. Реалии, опыт и перспективы / Э. О. Макушкин, В. Ж. Цыренов. - С .27-33.
Кл.слова: сточные воды, Байкальский ЦБК, сульфатно-целлюлозное производство
Барнакова, Н. К. Влияние электрофизических и биотехнологических методов обработки на качество варено-копченых колбас / Н. К. Барнакова, И. С. Хамагаева, И. А. Ханхалаева. - С .34-40.
Кл.слова: биохимическая активность, пропионовокислые бактерии, варено-копченые колбасы
Лебедева, С. Н. Использование твердофазного иммуноферментного анализа для определения соевого белка в продуктах питания / С. Н. Лебедева. - С .41-43.
Кл.слова: соевые белки, иммуноферментный анализ, продукты питания
Ямпилов, С. С. Метод расчета универсальных зерно-семяочистительных машин / С. С. Ямпилов, Ж. Б. Цыбенов. - С .44-49.
Кл.слова: зерно-семяочистительные машины, очистка зерна
Кобылкин, А. В. Исследование процесса вибросепарирования орехов кедра сибирского / А. В. Кобылкин, Ф. К. Чистяков. - С .50-54.
Кл.слова: вибрационное сепарирование, орехи кедра сибирского
Цыдендоржиева, Г. Р. Теплофизические характеристики термолабильных продуктов / Г. Р. Цыдендоржиева, Б. Д. Цыдендоржиев. - С .55-58.
Кл.слова: термолабильные продукты, теплофизические характеристики, теплопроводность казеина
Мошкин, Н. И. Метод дифференциальной диагностики контактно-батарейной системы зажигания автотракторных двигателей / Н. И. Мошкин, Б. Б. Дашиев. - С .59-62.
Кл.слова: диагностирование, контактно-батарейная система зажигания, автотракторные двигатели
Калашников, М. П. Особенности тепло- и массобменных процессов в локальном объеме при хранении плодоовощной продукции / М. П. Калашников. - С .67-69.
Кл.слова: плодоовощная продукция, вентилирование
Содномова, С. Д. Повышение эффективности теплозащиты ограждающих конструкций вагонного комбината ГУП ЛВПЗ / С. Д. Содномова, В. В. Федорова. - С .70-72.
Кл.слова: теплозащита ограждающих конструкций, вагонный комбинат, энергосбережение
Содномова, С. Д. Результаты обследования теплозащиты ограждающих конструкций вагонного комбината ГУП ЛВРЗ / С. Д. Содномова, В. В. Федорова. - С .73-76.
Кл.слова: энергетическое обследование, вагонный комбинат, теплозащита ограждающих изданий
Карпенко, Е. И. Плазменные технологии эффективного и экологически чистого сжигания твердых топлив и их смесей / Е. И. Карпенко, В. Е. Мессерле. - С .77-88.
Кл.слова: твердые топлива, плазменно-энергетические технологии, Гусиноозерская ГРЭС
Алдаров, Ф. Б. Электромагнитные процессы в управляемых преобразователях с дополнительными (буферными) вентилями / Ф. Б. Алдаров, А. П. Хаптаев, С. П. Сыдыков. - С .89-95.
Кл.слова: управляемые преобразователи , электромагнитные процессы
Заянтуев, Х. Ц. К вопросу о работе выхода и постоянной "А" в формуле Ричардсона / Х. Ц. Заянтуев. - С .96-103.
Кл.слова: формула Ричардсона, электроны, работа выхода
Иметхенов, А. Б. Природные катастрофы Байкальского региона / А. Б. Иметхенов. - С .104-109.
Кл.слова: катастрофы, прогнозные оценки, неблагоприятные критические ситуации
Шапхаев, С. Г. Правовые аспекты регулирования хозяйственной деятельности вблизи культовых объектов (на примере Тункинской долины) / С. Г. Шапхаев, А. А. Шелухеев. - С .110-114.
Кл.слова: охрана культовых объектов, культовые места
Ахаржапова, Т. В. Ландшафтная структура Тункинской котловины / Т. В. Ахаржапова. - С .115-120.
Кл.слова: ландшафтная структура, Тункинская котловина
Атутов, А. А. Методические вопросы оценки антропогенных и техногенных воздействий на охотничьи угодья и промысловые виды животных / А. А. Атутов. - С .121-123.
Кл.слова: промысловые ресурсы, охотничьи угодья, антропогенные воздействия
Кузьмин, А. В. Миграция и этничность: к анализу политических институтов интеграции этнических мигрантов в российском обществе / А. В. Кузьмин. - С .124-128.
Кл.слова: социальная эксклюзия, миграционные процессы
Мункоева, Е. М. Некоторые проблемы межнационального восприятия / Е. М. Мункоева. - С .129-132.
Кл.слова: эмпирические исследования, межнациональное восприятие, этносы
Инкижинова, В. Г. Символика бурятского орнамента в спортивной одежде / В. Г. Инкижинова, Л. П. Хахидаева. - С .133-135.
Кл.слова: бурятский орнамент, спортивная одежда
Тулохонов, С. М. К методологии биографизма в бурятиеведении: Петр Никифорович Дамбинов / С. М. Тулохонов, А. С. Тулохонов. - С .144-149.
Кл.слова: Дамбинов П. Н.

ГРНТИ

14.35

ББК Ч48

Доп.точки доступа:
Сактоев, Владимир Евгеньевич \ред. - редактор\; ВСГТУ
Экземпляры всего: 14
кх (5), аб (7), к.5 (2)
Свободны: кх (5), аб (7), к.5 (2)
Найти похожие

Хамагаева, И. С.
Влияние активизации на процесс ферментации молока пропионово-кислыми бактериями, штамм propionibacterium freudenreichii subsp.shermanii ВКМ АС - 2503 [] / И. С. Хамагаева, А. В. Бадлуева, Н. Н. Кобылкина // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 17. - С. 42-45
Рубрики: Бактерии--Активность
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые бактерии -- бифидобактерии -- биохимическая активность -- ферментные препараты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Бадлуева, А. В.; Кобылкина, Н. Н.

Найти похожие

Тумунова, С. Б.
Изучение биохимической активности комбинированной закваски [] / С. Б. Тумунова, И. Е. Муруев // Актуальные проблемы технологии живых систем : 2 междунар. науч.-практ. конф. молод. учен. - Владивосток, 2007. - С. 102-103.

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146.33

Рубрики: Закваски--Биохимическая активность
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- закваски -- биохимическая активность -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров -- не проверен

Доп.точки доступа:
Муруев, И. Е.

Найти похожие

Хребтовский, А. М.
Влияние полиненасыщенных жирных кислот на биохимическую активность бифидобактерий [] / А. М. Хребтовский, Г. Н. Хангорова, И. С. Хамагаева // Сб. науч. тр. с междунар. участием. Сер.: Химия и биол. актив. вещества природ. происхождения / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - Вып. 15. - С. 41-42.
Рубрики: Бифидобактерии--Биохимическая активность
Кл.слова (ненормированные):
биохимическая активность -- полиненасыщенные жирные кислоты -- бифидобактерии -- нерпичий жир

Доп.точки доступа:
Хангорова, Г.Н.; Хамагаева, И.С.

Найти похожие

Хазагаева, С. Н.
Исследование биохимической активности симбиотического бактериального концентрата [] / С. Н. Хазагаева, Н. А. Фролова, И. С. Хамагаева // Сб. науч. тр. с междунар. участием. Сер.: Химия и биол. актив. вещества природ. происхождения / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2011. - Вып. 16. - С. 50-52
Рубрики: Бактериальные концентраты--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные концентраты -- биохимическая активность

Доп.точки доступа:
Фролова, Н. А.; Хамагаева, И. С.

Найти похожие

10.

Хантургаев, А. Г.
Изучение качественных характеристик биопродуктов функционального питания с использованием вторичного сырья переработки кедрового ореха [] = Studying quality characteristics of functional food bioproducts using secondary raw materials of pine nut processing / А. Г. Хантургаев, И. С. Хамагаева, Т. И. Котова ; гл. ред. И. Г. Сизов ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления = ESSUTM Bulletin. - 2019. - № 2. - С. 20-28. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
Рубрики: Пищевая промышленность--Переработка плодов и овощей
Кл.слова (ненормированные):
переработка плодов и овощей -- кедровый жмых -- кедровый шрот -- танниды -- функциональные продукты -- биопродукты -- синбиотики -- пребиотики -- пробиотики -- органолептические показатели -- биохимическая активность -- качественные характеристики -- ВСГУТУ -- fruit and vegetable processing -- pine nut oilcake -- pine nut meal -- tannids -- functional products -- biological products -- synbiotics -- prebiotics -- probiotics -- organoleptic indicators -- biochemical activity -- quality characteristics -- ESSUTM
Аннотация: В статье приведены результаты проектирования инновационных биопродуктов функционального питания с использованием вторичного сырья, полученного при переработке кедрового ореха, на основе QFD-методологии, позволяющей создать продукт в соответствии с предпочтениями потребителей. На основании результатов опроса и пожеланий потребителей были разработаны технологии, позволившие получить четыре биопродукта функционального питания, в состав которых входит вторичное сырье переработки кедрового ореха. Изучены качественные характеристики полученных биопродуктов, представляющих собой синбиотик, включающий пробиотик (бифидобактерии и пропионовокислые бактерии) и пребиотик (кедровый жмых, кедровый шрот, экстракт из скорлупы кедрового ореха (танниды). Показано, что инновационные биопродукты отличаются хорошими органолептическими показателями, обладают высокими потребительскими свойствами, а использование продуктов переработки кедрового ореха в качестве пребиотика повышает их биохимическую активность и функциональные свойства.
The article presents the results of designing innovative bioproducts of functional nutrition using recycled materials obtained in the processing of pine nuts, based on the QFD-methodology, which allows you to create a product in accordance with consumer preferences. Based on the results of the survey and the consumers’ wishes, technologies were developed that made it possible to obtain four functional food bioproducts, which include the secondary raw material of pine nut processing. The qualitative characteristics of the obtained bioproducts, which is a synbiotic, including probiotic (bifidobacteria and propionic acid bacteria) and prebiotic (pine nut oilcake, pine nut meal, pine nut extract (tannid)), were studied. It is shown that innovative bioproducts are characterized by good organoleptic characteristics, have high consumer properties, and the use of processed products of pine nuts as a prebiotic increases their biochemical activity and functional properties.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Khamagaeva, I. S.; Котова, Т. И.; Kotova, T. I.; Сизов, И. Г. \гл. ред.\; Sizov, I. G.; Khanturgaev, А. G.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Найти похожие

1-10 11-11

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска