Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Авторефераты (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Тепловая обработка свинины<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
1.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
: 637.5.64
Автор(ы)
: Брянская И.В.
Заглавие
: Влияние
тепловой
обработки
при разных температурах на количество и состав летучих жирных кислот в консервированной соленой
свинине
Место публикации
: Материалы 10 науч. конф. Секция химико-технолог. - Улан-Удэ, 1972. - С. 62-64.
ГРНТИ
: 65.59.03
УДК
: 637.5.64
Предметные рубрики:
Мясная промышленность--
Свинина
Найти похожие
2.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
: 637.5.64
Автор(ы)
: Брянская И.В., Большаков А. С.
Заглавие
: Изменение летучих карбонильных соединений при
тепловой
обработке
консервированной соленой
свинины
Место публикации
: Материалы 9 науч. конф. - Улан-Удэ, 1971. - С. 26.
ГРНТИ
: 65.59.03
УДК
: 637.5.64
Предметные рубрики:
Мясная промышленность--
Свинина
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога