Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (177)Статьи (385)Электронные издания ВСГУТУ (4)Вестник ВСГУТУ (1)Материалы конференций ВСГУТУ (3)Диссертации (10)Авторефераты (30)ГОСТЫ (2)Статьи о Бурятии (5)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Сыры<.>)
Общее количество найденных документов : 62
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.


    Васильева, Р. А.
    Аденозинмонофосфат как биостимулятор при производстве сыра [Текст] / Р. А. Васильева, В. Ж. Цыренов, Е. А. Жданова // Вклад молодых специалистов в повышение качества и эффективности производства в маслоделии и сыроделии: тез.докл.науч.конф. - Углич, 1978. - С. 52-53
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.2:637.3
Рубрики: Молочная промышленность
   Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
биостимуляторы -- аденозинмонофосфаты -- сыры -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Цыренов, В.Ж.; Жданова, Е.А.

Найти похожие
2.


    Васильева, Р. А.
    Содержание свободных мононуклеотидов в различных сырах [Текст] / Р. А. Васильева, В. Ж. Цыренов, Ю. М. Мурзин // Биохим. и технолог. процессы в пищ.пром-сти. - Улан-Удэ, 1978. - Вып2. - С. 58-61
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики: Молочная промышленность
   Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
Сыры -- мононуклеотиды свободные -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Цыренов, В.Ж.; Мурзин, Ю.М.

Найти похожие
3.


    Васильева, Р. А.
    АМФ-как биостимулятор в производстве сыра [Текст] / Р. А. Васильева, В. Ж. Цыренов, Е. А. Жданова // Труды ВНИИМС. - М, 1978. - С. 112
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики: Молочная промышленность
   Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- биостимуляторы -- аденозинмонофосфат -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Цыренов, В.Ж.; Жданова, Е.А.

Найти похожие
4.


    Васильева, Р. А.
    О содержании высокомолекулярных РНК и ДНК в некоторых видах отечественных сыров [Текст] / Р. А. Васильева // Сб.науч.-исслед. работ МТИММП. - М, 1982. - С. 99
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики: Молочная промышленность
   Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
РМК высокомолекулярные -- сыры отечественные -- ДНК высокомолекулярные -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Цыренов, В.Ж.; Жданова , Е.А.

Найти похожие
5.


    Кокшарова, Т. Е.
    Анализ опытно-промышленных выработок сыра с новыми композициями ферментных препаратов [] / Т.Е.Кокшарова, О.Рубцова // Тез.докл.ХХVI науч.конф.ВСТИ. - 1987. - С. 89-90
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- ферментные препараты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Найти похожие
6.


    Кокшарова, Т. Е.
    Сравнительная характеристика качества сыра при использовании овечьего пепсина очищенного ултрафильтрацией [] / Т.Е.Кокшарова, О.Зиновьева // Тез.ХХVII науч.конф.ВСТИ. Секция "Технология, оборудование и биохимия пищ. и зерн. производств". - 1988. - С. 122-124
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- овечий пепсин -- ультрафильтрация -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Найти похожие
7.


    Васильева, Р. А.
    О возможности улучшения качества плавленных сыров на молкомбинате " Улан-Удэнский" [Текст] / Р. А. Васильева, Н. В. Гусева , Н. И. Белоусова // Тез. докл. ХХVII науч.конф.ВСТИ. - Улан-Удэ, 1988. - С. 57
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.358
Рубрики: Молочная промышленность
   Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- плавленные сыры -- молочный комбинат " Улан-Удэнский"


Доп.точки доступа:
Гусева , Н.В.; Белоусова, Н.И.

Найти похожие
8.


    Кокшарова, Т. Е.
    Молокосвертывающий препарат для сыроделия [] / Т.Е.Кокшарова [и др.] // Тез.докл.науч.-практ.конф."Интенсификация пр-ва и повышение качества сыра". - 1989. - С. 101-103
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- молокосвертывающий препарат -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Найти похожие
9.


    Васильева, Р. А.
    Молокосвертывающие препараты для сыроделия [Текст] / Р. А. Васильева, Г. Б. Лев [и др.] // Интенсификация произв-ва и повышение качества сыров. - Барнаул, 1989. - С. 173-175
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики: Молочная промышленность
   Маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- молокосвертывающие препараты


Доп.точки доступа:
Лев, Г.Б.; Данилов, М.Б.; Кокшарова, Т.Е.; Маслов, А.М.

Найти похожие
10.


    Васильева, Р. А.
    Новые ферментные препараты в сыроделии [Текст] / Р. А. Васильева, Г. Б. Лев, М. Б. Данилов, Т. Е. Кокшарова // Каталог науч. разработок. - Улан-Удэ, 1989. - С. 11
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
Рубрики: Молочная промышленность
   Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры -- ферментные препараты


Доп.точки доступа:
Лев, Г.Б.; Данилов, М.Б.; Кокшарова, Т.Е.

Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога