Поисковый запрос: (<.>K=ОТЧЕТ<.>) |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Влияние электростимуляции и холодильной обработки на структуру мясопродуктов [] / Ф. А. Мадагаев [и др.] // Материалы 38 юбилейн. отчет. науч. конф. за 1997 г. / ВГТА. - Воронеж, 2000. - С. 81-87
Рубрики: Мясные продукты--Электростимуляция
Кл.слова (ненормированные):
холодильная обработка -- колбасные фарши -- Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Мадагаев, Ф. А.; Хамаганова, И. В.; Баженова, Б. А.; Федорова, Т. Ц.
Найти похожие
|
2.
| 637.525/Б89-900674
Брянская, И. В.
Разработка рациональной технологии производства соленых продуктов из конины с белковыми добавками: отчет по НИР [] / И.В.Брянская. - Улан-Удэ,1982. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц. Рубрики: Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
соленые продукты из конины -- белковые добавки -- отчеты по НИР -- Технология мясных и консервированных продуктов
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
3.
| 637.5
Б89
Брянская, И. В.
Использование крови и ее составных частей при производстве мясопродуктов: отчет по НИР №02840060971 [] / И.В.Брянская [и др.]. - Улан-Удэ,1982. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц. Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кровь -- отчеты по НИР -- Технология мясных и консервированных продуктов
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
4.
|
Брянская, И. В.
Исследование путей повышения эффективного производства на основе использования сырьевых ресурсов и совершенствования организации мясной промышленности [] / И.В.Брянская [и др.] // Отчет: Гос. регистрация №2880029315. - Улан-Удэ, 1987. - С. 1-42.
Рубрики: Мясная промышленность--Эффективность
Кл.слова (ненормированные):
сырьевые ресурсы -- эффективность производства -- организация производства -- отчеты -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
5.
|
Брянская, И. В.
Влияние белково-жировых эмульсий на минеральный и витаминный составы вареных колбас [] / И.В.Брянская,К.Н.Богданова,Н.В.Колесникова // Материалы 38 юбилейн. отчет. науч. конф. - Воронеж, 2000. - Ч. 1. - С. 76-81
Рубрики: Колбасное производство--Эмульсии
Кл.слова (ненормированные):
вареные колбасы -- белково-жировые эмульсии -- минеральный состав колбас -- витаминный состав колбас -- материалы конференции -- Технология мясных и консервированных продуктов -- не проверен
Доп.точки доступа:
Богданова, К. Н.; Колесникова, Н. В.
Найти похожие
|
6.
| 637.5
Б73
Богданова, К. Н.
Разработка рациональной технологии производства соленых продуктов из конины с белковыми добавками: отчет по НИР №02840061566 [] : отчет о НИР / К.Н. Богданова [и др.]. - Улан-Удэ, 1982. - Б. ц. Рубрики: Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
соленые продукты из конины -- белковые добавки -- отчеты -- Технология мясных и консервированных продуктов
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
7.
| 637.5
Б73
Богданова, К. Н.
Использование цельной крови и ее составных частей при производстве мясопродуктов: отчет по НИР №02840060971 [] / К.Н.Богданова [и др.]. - Улан-Удэ,1982. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц. Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты
Кл.слова (ненормированные):
цельная кровь -- отчеты -- Технология мясных и консервированных продуктов
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
8.
| 637.5
Б73
Богданова, К. Н.
Разработка технологии и теоретических основ типовых процессов производства комбинированных мясопродуктов. Выбор оптимального состава БЖЭ, предназначенных для использования в колбасном производстве (промежут.): отчет по НИР №0182801726 [] / К.Н.Богданова [и др.]. - Улан-Удэ,1985. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц. Рубрики: Мясная промышленность--Эмульсии
Кл.слова (ненормированные):
комбинированные мясопродукты -- белково-жировые эмульсии -- колбасы -- Технология мясных и консервированных продуктов
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
9.
|
Павлова, С. Н.
Пищевая биологически активная добавка из селезенки крупного рогатого скота [] / С. Н. Павлова, Т. Ф. Чиркина, С. Н. Лебедева // Материалы 38 юбилейн. отчет. конф. / ВГТА. - Воронеж, 2000. - Ч. 1. - С. 92-95
Рубрики: Мясная промышленность--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- селезенка -- крупный рогатый скот -- сборники -- Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Чиркина, Т. Ф.; Лебедева, С. Н.
Найти похожие
|
10.
|
Забалуева, Ю. Ю.
Влияние биологически активных препаратов на качественные показатели мышечной и жировой тканей [] / Ю. Ю. Забалуева, Ф. А. Мадагаев, С. Д. Батуева // Материалы 38 юбилейн. отчет. конф., посвящ. 70-летию ВГТА / ВГТА. - Воронеж, 2000. - С. 87-92
Рубрики: Мясная промышленность--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
мышечная ткань -- жировая ткань -- биологически активные добавки -- качественные показатели -- Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Мадагаев, Ф. А.; Батуева, С. Д.
Найти похожие
|
|
|
Книги
Стандартный