Поисковый запрос: (<.>K=Молоко<.>) |
Общее количество найденных документов : 81
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чеботарев С. Н., Терехова А. А., Васюкова А. Т.
Заглавие : Разработка технологии производства мягкого сырного продукта на основе трехкомпонентной сырьевой смеси
Место публикации : Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2021. - № 3. - С. 5-12. - ISSN 2413-1997. - ISSN 2413-1997
ГРНТИ : 65.63.39
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Производство сыра
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания)
Шифр издания :
Автор(ы) : Цыдендоржиев Б. Д., Цыдендоржиева Г. Р., Бадмаева Н. Д.
Заглавие : Исследование уноса частиц при обработке казеина в вибропсевдоожижженном слое
Место публикации : Сборник научных трудов/ науч. ред. С. С. Ямпилов ; техн. ред. Н. Д. Бадмаева ; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления . - Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018. - Вып.14. - С. 29-32. - (Технология и технические средства в АПК. Биомедицинская техника)
ГРНТИ : 65.63.03
Предметные рубрики: Молоко-- Казеин
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Хурхесова Т. Е., Ханхасаев Г. Ф.
Заглавие : Использование сепаратора бестарельчатого типа в производстве низкожирных продуктов
Место публикации : Новые технологии добычи и переработки природного сырья в условиях экологических ограничений: материалы всерос. науч.-техн. конф. с междунар. участием/ БНЦ СО РАН. - Улан-Удэ, 2004. - С. 164-166
Предметные рубрики: Молоко-- Сепараторы
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Хурхесова Т. Е., Ханхасаев Г. Ф.
Заглавие : Изучение изменения физико-химических свойств молока при сепарировании
Место публикации : Пища. Экология. Качество: тр. 4 междунар. науч.-практ. конф./ СО РАСХН, ГНУ СибНИПТИП. - Новосибирск, 2004. - С. 99-102
Предметные рубрики: Молоко-- Сепарирование
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Хурхесова Т. Е., Ханхасаев Г. Ф.
Заглавие : Изучение влияния степени сепарирования на изменение физико-химических свойств молока
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 7-10
Предметные рубрики: Молоко-- Сепарирование
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Хурхесова Т. Е., Ханхасаев Г. Ф.
Заглавие : Изучение влияния степени подогрева молока при сепарировании на изменение жира в обезжиренном молоке
Место публикации : Технология и техника агропромышленного комплекса: материалы всерос. науч.-практ. конф./ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - С. 261-264
Предметные рубрики: Молоко-- Подогрев
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания :
Автор(ы) : Хунгуреева И. П., Ябжанова Т.
Заглавие : Оценка конкурентоспособности молочной продукции: региональный аспект
Место публикации : Устойч. развитие региона: стратег. приоритеты, механизмы, инструменты: материалы Всерос. науч.-практ. конф., 18-21 сент. 2008 г./ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Т. 2. - С. 109-113.
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Конкурентоспособность --Бурятия Республика
Географич. рубрики: Бурятия Республика
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания :
Автор(ы) : Холодова Е.Г., Хамнаева Н.И., Батуева Д. М.
Заглавие : Мониторинг уровня загрязнения молока тяжелыми металлами в районах РБ с усиленной техногенной нагрузкой
Место публикации : Сб.науч.тр.Сер.: Биотехнология.Технология пищ.продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып.15. - С. 34-37
ГРНТИ : 87.26 + 65.63.03
УДК : 637.12.04/07: 504.5(571.54)
Предметные рубрики: Молочные продукты-- экология
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамнаева Н.И., Доржиева Ч.Б.
Заглавие : Исследование свойств лактозосбраживающих дрожжей, выделенных из природных источников
Место публикации : Вестн. Вост.-Сиб. гос. технол. ун-та. - 2006. - №4. - С. 55-60
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.1:663.12/.14
Предметные рубрики: Молоко-- кисломолочные продукты-- микробиология
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамагаева И.С., Щетинина Е. М.
Заглавие : Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 8. - С. 52-53. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.39
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Производство сыра --Улан-Удэ, город --Барнаул, город
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный