Поисковый запрос: (<.>K=Молоко<.>) |
Общее количество найденных документов : 81
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Данилов, М. Б.
Исследование взаимодействия сульфата цинка с компонентами молока [] / М.Б.Данилов [ и др.] // Образование в условиях реформ: опыт, проблемы, науч. исслед.: тез. докл. рос. науч.-практ. конф. - Кемерово. - Ч. 1. - С. 79
Рубрики: Молочная промышленность--Исследования
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- сульфат цинка -- тезисы докладов -- Технология мясных и консервированных продуктов
Найти похожие
|
2.
|
Данилов, М. Б.
Изучение олигосахаридов молока [] / М. Б. Данилов, И. С. Хамагаева, З. С. Батуев // Сб. науч. тр. Сер. Технология и биотехнология пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 1998. - Вып. 5. - С. 18-21
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- олигосахариды -- сборники трудов -- Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Батуев, З. С.
Найти похожие
|
3.
|
Кокшарова, Т. Е.
Исследование качества творога, изготовляемого из восстановленного молока, обогащенного сывороткой [] / Т.Е.Кокшарова, А.П.Макарова // Вопросы совершенствования технолог.процессов в пищ.пром-сти. - 1987. - С. 99-101
Рубрики: Молочная промышлнность--Творог
Кл.слова (ненормированные):
творог -- восстановленное молоко -- сыворотка -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Найти похожие
|
4.
|
Кокшарова, Т. Е.
Повышение качества творога из восстановленного молока [] / Т.Е.Кокшарова, Р.Ф.Сибагатулина // Сб.науч.ст.Сер.Биотехнология пищ.пр-в. - 1994. - Вып.1. - С. 101-103
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
творог -- восстановленное молоко -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Найти похожие
|
5.
|
Хамагаева, И. С.
Биотехнология заквасок для прямого внесения в молоко [] / И. С. Хамагаева, С. М. Тумурова // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - Вып. 9. - С. 82-85
Рубрики: Молоко--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
биотехнология заквасок -- сухие концентраты -- пропионовокислые бактерии -- прямое внесение -- молоко -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Тумурова, С. М.
Найти похожие
|
6.
|
Тумурова, С. М.
Разработка технологии закваски для прямого внесения в молоко [] / С. М. Тумурова, И. С. Хамагаева // Пища. Экология. Человек : междунар. науч.-практ. конф. - М, 2003. - С. 112-113.
Рубрики: Молоко--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
закваски для прямого внесения -- не проверен -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.
Найти похожие
|
7.
| 637.133
Р69
Романова, А. В.
Качество молока как сырья для производста молочных консервов в Бурятии [] / А.В.Романова // Биохим.и технолог.процессы в пищ.пром-сти/ВСТИ. - Улан-Удэ,1978. - С.184-186. - С. Вып.2
Рубрики: Молочная промышленность--молочные консервы
Кл.слова (ненормированные):
молочные консервы -- молоко -- качество -- сырье -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Найти похожие
|
8.
|
Романова, А. В.
Свертывание молока обогащенного полисахаридом [] / А.В.Романова,М.Б.Данилов // Прогресс.эколог.безопасные технологии хранения и комплекс.перераб. с.-х.продукции для создания продуктов питания повышенной и биолог.ценности. - 1996. - Ч.1. - С. 143
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молоко обогащенное -- свертывание -- полисахариды -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Найти похожие
|
9.
|
Лев, Г. Б.
Влияние омагничивания на эффективность технологических операций [Текст] / Г. Б. Лев , Р. А. Васильева // Сб. науч. тр. ВСГТУ. Сер. Технология и биотехнология пищ. и корм. продуктов. - Улан-Удэ, 1998. - №5. - С. 12-15.
Рубрики: молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- магнитные поля -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Васильева, Р. А.
Найти похожие
|
10.
|
Лев, Г. Б.
Влияние технологических факторов на снижение уровня антипитательных веществ в соевых продуктах [] / Г. Б. Лев, А. А. Лотоцкий // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 81-84.
Рубрики: Соевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- антипитательные вещества -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Лотоцкий, А. А.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный