Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (363)Статьи (638)Электронные издания ВСГУТУ (29)Вестник ВСГУТУ (12)Материалы конференций ВСГУТУ (12)Диссертации (6)Авторефераты (17)ГОСТЫ (4)Статьи о Бурятии (226)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Молоко<.>)
Общее количество найденных документов : 81
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.


    Чеботарев, С. Н.
    Разработка технологии производства мягкого сырного продукта на основе трехкомпонентной сырьевой смеси / С. Н. Чеботарев, А. А. Терехова, А. Т. Васюкова // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления. - 2021. - № 3. - С. 5-12 . - ISSN 2413-1997
ГРНТИ
65.63.39

Рубрики: Молочная промышленность--Производство сыра
Кл.слова (ненормированные):
производство сыра -- мягкие сыры -- сырные продукты -- молоко -- технология производства -- рецептура -- функциональные продукты


Доп.точки доступа:
Терехова, А. А.; Васюкова, А. Т.

Найти похожие
2.


    Цыдендоржиев, Б. Д.
    Исследование уноса частиц при обработке казеина в вибропсевдоожижженном слое / Б. Д. Цыдендоржиев, Г. Р. Цыдендоржиева, Н. Д. Бадмаева // Сборник научных трудов / науч. ред. С. С. Ямпилов ; техн. ред. Н. Д. Бадмаева ; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления . - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - Вып.14. - С. 29-32. - (Технология и технические средства в АПК. Биомедицинская техника)
ГРНТИ
65.63.03

Рубрики: Молоко--Казеин
Кл.слова (ненормированные):
обезжиренное молоко -- казеин -- унос мелкой фракции


Доп.точки доступа:
Ямпилов, С. С. \науч. ред.\; Бадмаева, Н. Д. \техн. ред.\; Цыдендоржиева, Г. Р.; Бадмаева, Н. Д.

Найти похожие
3.


    Хурхесова, Т. Е.
    Использование сепаратора бестарельчатого типа в производстве низкожирных продуктов [] / Т. Е. Хурхесова, Г. Ф. Ханхасаев // Новые технологии добычи и переработки природного сырья в условиях экологических ограничений : материалы всерос. науч.-техн. конф. с междунар. участием / БНЦ СО РАН. - Улан-Удэ, 2004. - С. 164-166
Рубрики: Молоко--Сепараторы
Кл.слова (ненормированные):
бестарельчатые сепараторы -- низкожирные продукты


Доп.точки доступа:
Ханхасаев, Г. Ф.

Найти похожие
4.


    Хурхесова, Т. Е.
    Изучение изменения физико-химических свойств молока при сепарировании [] / Т. Е. Хурхесова, Г. Ф. Ханхасаев // Пища. Экология. Качество : тр. 4 междунар. науч.-практ. конф. / СО РАСХН, ГНУ СибНИПТИП. - Новосибирск, 2004. - С. 99-102
Рубрики: Молоко--Сепарирование
Кл.слова (ненормированные):
физико-химические свойства молока -- вязкость молока -- кислотность молока


Доп.точки доступа:
Ханхасаев, Г. Ф.

Найти похожие
5.


    Хурхесова, Т. Е.
    Изучение влияния степени сепарирования на изменение физико-химических свойств молока [] / Т. Е. Хурхесова, Г. Ф. Ханхасаев // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 7-10
Рубрики: Молоко--Сепарирование
Кл.слова (ненормированные):
физико-химические свойства молока -- сепарирование молока -- Биомедицинская техника. Процессы и аппараты пищевых производств


Доп.точки доступа:
Ханхасаев, Г. Ф.

Найти похожие
6.


    Хурхесова, Т. Е.
    Изучение влияния степени подогрева молока при сепарировании на изменение жира в обезжиренном молоке [] / Т. Е. Хурхесова, Г. Ф. Ханхасаев // Технология и техника агропромышленного комплекса : материалы всерос. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - С. 261-264
Рубрики: Молоко--Подогрев
Кл.слова (ненормированные):
подогрев молока -- обезжиренное молоко -- сепарирование


Доп.точки доступа:
Ханхасаев, Г. Ф.

Найти похожие
7.


    Хунгуреева, И. П.
    Оценка конкурентоспособности молочной продукции: региональный аспект [Текст] / И. П. Хунгуреева, Т. Ябжанова // Устойч. развитие региона: стратег. приоритеты, механизмы, инструменты : материалы Всерос. науч.-практ. конф., 18-21 сент. 2008 г. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Т. 2. - С. 109-113.
Рубрики: Молочная промышленность--Конкурентоспособность--Бурятия Республика
   Бурятия Республика
Кл.слова (ненормированные):
молочная продукция -- оценка конкурентоспособности -- предприятия молочной отрасли -- ОАО "Молоко"


Доп.точки доступа:
Ябжанова, Т.

Найти похожие
8.


    Холодова, Е. Г.
    Мониторинг уровня загрязнения молока тяжелыми металлами в районах РБ с усиленной техногенной нагрузкой [Текст] / Е. Г. Холодова, Н. И. Хамнаева, Д. М. Батуева // Сб.науч.тр.Сер.: Биотехнология.Технология пищ.продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып.15. - С. 34-37
ГРНТИ
87.26
65.63.03
УДК
637.12.04/07: 504.5(571.54)
Рубрики: Молочные продукты--экология
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- тяжелые металлы -- загрязнения -- Республика Бурятия


Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н.И.; Батуева, Д. М.

Найти похожие
9.


    Хамнаева, Н. И.
    Исследование свойств лактозосбраживающих дрожжей, выделенных из природных источников [Текст] / Н. И. Хамнаева, Ч. Б. Доржиева // Вестн. Вост.-Сиб. гос. технол. ун-та. - 2006. - №4. - С. 55-60
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146.1:663.12/.14
Рубрики: Молоко--кисломолочные продукты--микробиология
Кл.слова (ненормированные):
молочное сырье -- дрожжи -- лактозосбраживающие дрожжи -- Социальный и технологический сервис


Доп.точки доступа:
Доржиева, Ч.Б.

Найти похожие
10.


    Хамагаева, И. С.
    Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных / И. С. Хамагаева, Е. М. Щетинина // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 8. - С. 52-53 . - ISSN 1019-8946
ГРНТИ
65.63.39

Рубрики: Молочная промышленность--Производство сыра--Улан-Удэ, город--Барнаул, город
Кл.слова (ненормированные):
предприятия -- молочная продукция -- производство сыра -- биологическая ценность -- качество продукции -- безопасность продукции -- козье молоко -- нормативные требования


Доп.точки доступа:
Щетинина, Е. М.

Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога