Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.674
Автор(ы) : Кокшарова Т.Е.
Заглавие : Возможности расширения ассортимента мороженого
Место публикации : Тез.докл.Междунар.конф."Холод и пищ.пр-ва". - СПб., 1997. - С. 279
ГРНТИ : 65.63.29
УДК : 663.674
Предметные рубрики: Пищевой лед
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.674
Автор(ы) : Васильева Р.А., Кокшарова Т.Е.
Заглавие : О возможности расширения ассортимента мороженого
Место публикации : Холод пищ. пр-ва: тез.докл.междунар.науч.-техн.конф. - СПб, 1997. - С. 279
ГРНТИ : 65.63.29
УДК : 663.674
Предметные рубрики: Пищевой лед
Найти похожие

Вид документа : Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания : 663.674:579.872
Автор(ы) : Осипова Е. Л., Хамагаева И. С.
Заглавие : Влияние химического состава мороженого на рост и выживаемость пропионовокислых бактерий
Место публикации : Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 15. - С. 3-6.
ГРНТИ : 65.63.29 + 34.27.51
УДК : 663.674:579.872
Предметные рубрики: Пищевой лед-- Мороженое
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Антипов А. В., Дугаров Ц. Б.
Заглавие : Промышленные аккумуляторы холода
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 7. - С. 14-16. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.01
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Холодильные системы
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска