Научная библиотека ВСГУТУ

Кокшарова, Т. Е.
Возможности расширения ассортимента мороженого [] / Т.Е.Кокшарова, Р.А.Васильева // Тез.докл.Междунар.конф."Холод и пищ.пр-ва". - 1997. - С. 279

ГРНТИ	65.63.29
УДК	663.674

Рубрики: Пищевой лед
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- ассортимент -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Найти похожие

Васильева, Р. А.
О возможности расширения ассортимента мороженого [Текст] / Р. А. Васильева, Т. Е. Кокшарова // Холод пищ. пр-ва: тез.докл.междунар.науч.-техн.конф. - 1997. - С. 279

ГРНТИ	65.63.29
УДК	663.674

Рубрики: Пищевой лед
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- ассортимент -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Кокшарова, Т.Е.

Найти похожие

Осипова, Е. Л.
Влияние химического состава мороженого на рост и выживаемость пропионовокислых бактерий [] / Е. Л. Осипова, И. С. Хамагаева // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - Вып. 15. - С. 3-6.

ГРНТИ	65.63.29	34.27.51
УДК	663.674:579.872

Рубрики: Пищевой лед--Мороженое
Кл.слова (ненормированные):
мороженое молочное -- мороженое сливочное -- пломбир -- пропионовокислые бактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров

Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.

Найти похожие

Антипов, А. В.
Промышленные аккумуляторы холода / А. В. Антипов, Ц. Б. Дугаров // Молоч. пром-сть. - 2016. - № 7. - С. 14-16 . - ISSN 1019-8946

ГРНТИ

65.63.01

Рубрики: Молочная промышленность--Холодильные системы
Кл.слова (ненормированные):
холодильные системы -- промышленные аккумуляторы холода -- тарифные ночные зоны -- льдогенераторы -- бинарный (жидкий) лед -- качество хранения продуктов

Доп.точки доступа:
Дугаров, Ц. Б.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска