Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (43)
Статьи (33)
Электронные издания ВСГУТУ (4)
Вестник ВСГУТУ (2)
Материалы конференций ВСГУТУ (2)
Диссертации (1)
Авторефераты (2)
Статьи о Бурятии (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Железо<.>)
Общее количество найденных документов
:
24
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-24
>
1.
Хамагаева, И. С.
Концентрат сывороточных белков, обогащенный
железом
/ И. С. Хамагаева, А. В. Щёкотова, И. В. Хамаганова> // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2017. -
№ 2
. - С. 64-69 . - ISSN 2413-1997
ГРНТИ
31.27.29
Рубрики:
Биохимия--Биохимия питания
Кл.слова (ненормированные):
биохимия питания
--
концентраты
--
сывороточные белки
--
железо
--
ферментация
--
бифидобактерии
--
исследования
Доп.точки доступа:
Щёкотова, А. В.; Хамаганова, И. В.
Найти похожие
>
2.
Лебедева, С. Н.
Оценка рациона студентов и его роль в формировании факторов риска алиментарно-зависимых заболеваний [] = Assessment of the students nutrition and its role in the formation of risk factors of alimentary diseases / С. Н. Лебедева, С. Д. Жамсаранова ; гл. ред. В. Е. Сактоев ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления> // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2017. -
№ 3
. - С. 78-84. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 2413-1997
ГРНТИ
76.33.35
Рубрики:
Медицина--Гигиена питания
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания
--
рацион питания
--
питание студентов
--
студенты
--
алиментарно-зависимые заболевания
--
ВСГУТУ
--
food hygiene
--
nutrition
--
nutrition students
--
students
--
alimentary diseases
--
ESSUTM
Аннотация:
Целью настоящего исследования послужили анализ фактического питания учащейся молодежи г. Улан-Удэ в период учебного процесса и определение степени риска алиментарно-зависимых заболеваний. В исследовании приняли участие 95 студентов (30 юношей и 65 девушек). Оценка пищевого статуса проводилась с использованием программы ГУ НИИ питания РАМН «Анализ состояния питания человека» на основе частотного анализа. Установлено, что средний ИМТ у юношей был нормальным – 22,9, при этом избыточная масса тела отмечена у 27,3%; КФА составил 1,46. У девушек средний ИМТ составил 20,7, при этом избыточная масса тела отмечена у 10%, недостаточная масса – у 15%; КФА составил 1,47. Рацион питания у обеих групп студентов явился недостаточным и несбалансированным. Отмечен недостаток белков (%, соответственно юноши и девушки): - 49,5 и 46,9; избыток общих жиров: +27,3 и +32,5; избыток насыщенных жирных кислот: +27,3 и +27,5; дефицит ПНЖК: 54,6 и -41,3; избыток сахарозы: +9,1 и +10,0. В рационе обеих групп отмечен дефицит таких элементов, как кальций, магний,
железо
, и таких витаминов, как A, В1, В2, С, ниацин. Выявленные нарушения в питании являются факторами риска возникновения таких заболеваний, как метаболический синдром, ожирение, ишемическая болезнь сердца, артериальная гипертония и сахарный диабет II типа.
The purpose of this study was to analyze the actual nutrition of students in Ulan-Ude during the educational process, and to evaluate risk of the nutritional disorders. The study involved 95 students (30 boys and 65 girls). Assessment of a nutritional status was conducted under the program of the Research Institute of Nutrition of the RAMS “Analysis of the state of human nutrition” and based on a frequency analysis. It was found that the average BMI for boys was normal – 22.9, while 27.3 percent of them were found to be overweight; the CFA was 1.46. The corresponding BMI for girls was 20.7, overweight rates were 10%, insufficient weight was found in 15% of the girls; CFA was 1.47. The diet of both groups of students was insufficient and unbalanced. The shortage of proteins (%, respectively, for boys and girls) was: - 49.5 and 46.9; excess of total fats: +27.3 and +32.5; the excess of saturated fatty acids: +27.3 and +27.5; a deficiency of PUFA: - 54.6 and – 41.3; the excess of sucrose: +9.1 and + 10.0. It was also found that the diet of the both groups had the lack of calcium, magnesium, iron, vitamins A, B1, B2, C and niacin. It is concluded that the revealed disturbances in nutrition serve as risk factors of such diseases as metabolic syndrome, obesity, ischemic heart disease, arterial hypertension and diabetes mellitus type II.
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Жамсаранова, С. Д.; Zhamsaranova, S. D.; Сактоев, Владимир Евгеньевич \гл. ред.\; Saktoyev, V. E.; Lebedeva, S. N.; Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Найти похожие
>
3.
Битуева, Э. Б.
Фортификация соусов микронутриентами [] / Э. Б. Битуева, М. В. Емец> // Сб. науч. тр. с междунар. участием. Сер.: Химия и биол. актив. вещества природ. происхождения / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2011. -
Вып. 16
. - С. 126-128
Рубрики:
Микронутриенты--Фортификация
Кл.слова (ненормированные):
микроэлементы
--
железо
--
аскорбиновая кислота
Доп.точки доступа:
Емец, М. В.
Найти похожие
>
4.
Хамагаева, И. С.
Казеиновые фосфопептиды как наноструктуры для солюбилизации
железа
[] / И. С. Хамагаева, А. В. Кривоносова> // Технологии и оборудование химической, биотехнологической и пищевой промышленности : материалы 3 всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молод. учен. с междунар. участием / АлтГТУ. - Бийск, 2010. -
Ч. 2
. - С. 195-197
Рубрики:
Железо
--Солюбилизация
Кл.слова (ненормированные):
казеиновые фосфопептиды
--
солюбилизация
железа
--
пропионовокислые бактерии
--
хелатирующие агенты
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
--
наноструктуры
Доп.точки доступа:
Кривоносова, А. В.
Найти похожие
>
5.
Чебунина, Е. И.
Исследование сорбции
железа
(III) биологически активными веществами мха [] / Е. И. Чебунина, А. Ф. Имсырова> // Биотехнология в интересах экологии и экономики Сибири и Дальнего Востока : 1 всерос. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2010. - С. 40-41
Рубрики:
Железо
--Сорбция
Кл.слова (ненормированные):
мох Кукушкин лен
--
сорбенты
--
Биотехнология
Доп.точки доступа:
Имсырова, А. Ф.
Найти похожие
>
6.
Кривоносова, А. В.
Совершенствование способа внесения
железа
для повышения качества БАД "Гемопропиовит" [] / А. В. Кривоносова, И. С. Хамагаева> // Качество как условие повышения конкурентоспособности и путь к устойчивому развитию : материалы 1 междунар. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - С. 119-123.
Рубрики:
Биологически активные добавки
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки
--
железо
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.
Найти похожие
>
7.
Хамагаева, И. С.
Влияние способа внесения сульфата
железа
на солюбилизацию минерала в бактериальном концентрате [] / И. С. Хамагаева, А. В. Кривоносова, А. Васильева> // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. -
Вып. 16
. - С. 57-60
Рубрики:
Пищевые добавки--
Железо
Кл.слова (ненормированные):
железосодержащие добавки
--
сульфат
железа
--
бакконцентраты
--
пропионовокислые бактерии
--
солюбилизация
железа
--
биологически активные добавки
--
Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Кривоносова, А. В.; Васильева, А.
Найти похожие
>
8.
Рябушева, А. В.
Использование соединительнотканных белков в качестве носителя микроэлемента - один из путей профилактики заболеваний, обусловленных дефицитом
железа
в структуре питания населения [] / А. В. Рябушева, Э. Б. Битуева> // Биотехнология. Вода и пищевые продукты : материалы междунар. науч.-практ. конф. / РХТУ. - М., 2008. - С. 158.
Рубрики:
Железо
--Дефицит
Кл.слова (ненормированные):
Биоорганическая и пищевая химия
--
соединительнотканные белки
--
дефицит
железа
Доп.точки доступа:
Битуева, Э. Б.
Найти похожие
>
9.
Битуева, Э. Б.
Один из возможных путей реализации постановления о мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом
железа
в структуре питания россиян [] / Э. Б. Битуева, А. В. Рябушева> // Биотехнология: состояние и перспективы развития : 6 Моск. междунар. конгр. - 2008. - С. 35-37
Рубрики:
Железо
--Дефицит
Кл.слова (ненормированные):
дефицит
железа
--
Биоорганическая и пищевая химия
--
профилактика заболеваний
Доп.точки доступа:
Рябушева, А. В.
Найти похожие
>
10.
Манжуев, В. М.
Электросопротивление
железо
-кобальтовых сплавов в жидком состоянии [] / В. М. Манжуев, В. И. Алсагаров> // Наноматериалы и технологии. Физика конденсированного состояния. Физика и техника низкотемпературной плазмы : сб. тр. всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием / БГУ. - Улан-Удэ, 2008. - С. 204-205
Рубрики:
Сплавы--Электросопротивление
Кл.слова (ненормированные):
железо
--
удельное электросопротивление
--
кобальт
Доп.точки доступа:
Алсагаров, В. И.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-24
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога